Al supermercato, dal macellaio, in pescheria e perfino dal panettiere sotto casa tutto sembra molto facile. È perché utilizzano un’affettatrice professionale, appositamente studiata per il taglio della carne, dei salumi, del pane e perfino di verdure o pesce. Lo scopo è garantire precisione di taglio, ridurre al minimo gli scarti di prodotto, facilitare i movimenti dell’operatore. Scopri i modelli Manconi per tagli perfetti.
Un’affettatrice ha bisogno di attenzioni particolari affinché possa durare nel tempo e garantirti sempre la massima igiene degli alimenti. Sei sicuro di svolgere correttamente tutte le operazioni di manutenzione?
La migliore affettatrice per carne deve garantire un taglio efficiente e costante nel tempo, evitando gli scarti di prodotto e facilitando il lavoro dell’operatore.
Un’affettatrice professionale dev’essere in grado di rispondere a elevate esigenze di taglio, destinata a durare nel tempo mantenendo performance costanti, garantendo una manutenzione ridotta.
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Petto di pollo, fegato, scamone e altri tipi di carne priva di osso necessitano di essere tagliati con un’affettatrice per carne che consenta precisione di taglio e riduca al minimo la fatica dell’operatore. Che si tratti di prodotti freschi, semi-congelati o congelati, da Manconi troverai l’affettatrice che fa al caso tuo.
Un’affettatrice per gastronomia deve avere delle caratteristiche che la rendono adatta a un lavoro discontinuo che prevede tanti compiti diversi, deve occupare poco spazio e garantire la massima sicurezza dell’operatore.
Le affettatrici migliori sono quelle in grado di affettare il più vasto range di alimenti, con una sola macchina, ma sono quelle in grado di svolgere il proprio compito alla perfezione, costruite sulla base delle esigenze di taglio di lavori specifici.
Le affettatrici Manconi sono macchine affidabili, compatte e dalla massima precisione di taglio. Manconi presenta le sue affettatrici professionali sia per la piccola che per la grande distribuzione: sicure, silenziose, comode da usare e facili da pulire.
Come utilizzare in modo sicuro la propria affettatrice, prevenendo i rischi di incidente. Ecco i nostri consigli.