Estas rebanadoras profesionales cortan con precisión productos de charcutería, carne, pescado, pan, verduras y hasta quesos y todo. ¿Te parece poco? No, no es poca cosa, pues aparte de una gran precisión de corte han de garantizar altos niveles de seguridad y de higiene. Así pues, encontrarás a continuación una breve guía sobre cómo escoger las mejores rebanadoras profesionales.
Cuando necesitas cortar grandes cantidades de productos con gran precisión o cuando se necesita cortar velozmente carne, verduras, pan, pescado y alimentos precocinados, la elección puede recaer solo en las cortafiambres profesionales. ¿Pero qué modelos hay y que características tienen?
En el supermercado, en la carnicería, la pescadería y hasta en la panadería debajo de casa todo parece muy fácil. Es porque emplean una cortadora profesional, especialmente estudiada para cortar carne, fiambres, pan y hasta incluso verduras o pescado. El objetivo es garantizar la precisión del corte, reducir al mínimo los residuos de producto y facilitar los movimientos del operador. Descubre los modelos Manconi para realizar cortes perfectos.
Una rebanadora necesita atenciones particulares para que pueda durar en el tiempo y garantizar siempre la higiene máxima de los alimentos. ¿Estás seguro que realizas correctamente todas las operaciones de mantenimiento?
La mejor rebanadora para carne debe garantizar un corte eficiente y constante en el tiempo, evitando los residuos de producto y facilitando el trabajo del operador.
No existe un cortafiambres profesional mejor, sin duda. La cortadora de fiambres se debe elegir en función del uso a que se va destinar y del producto que se va a cortar. De todos modos, también es cierto que es fundamental que el cortafiambres sea fiable, preciso, que pueda funcionar muchas horas al día sin dar problemas y que no genere residuos de elaboración.
Corría el año 1958 cuando un grupo de artesanos expertos fundó Manconi. Su misión: producir cortadoras de fiambre italianas para uso profesional que combinasen soluciones innovadoras y altas prestaciones. Después de más de sesenta años, nuestras cortadoras se venden no solo en Italia, sino que se exportan a todo el mundo. Descubre nuestros modelos.
Los tipos de carne sin hueso como pechuga de pollo, hígado, bistec y otros, necesitan cortarse con una cortadora de carne que realice el corte preciso y que reduzca al mínimo el esfuerzo del operador. Ya sea que se trate de productos frescos, semi-congelados o congelados, siempre hay una cortadora Manconi apta para tu caso.
Una rebanadora para gastronomía debe presentar las características específicas adecuadas para un trabajo discontinuo que prevé muchas operaciones diferentes, debe ocupar poco espacio y garantizar la máxima seguridad del operador.
Las mejores cortafiambres son aquellas capaces de rebanar una gran variedad de alimentos con una sola máquina, son aquellas capaces de desempeñar su propia tarea a la perfección, fabricadas en base a exigencias de corte de trabajos específicos.