Cortadora de fiambre 250 mm
Si estás buscando información sobre la cuchilla de las cortadoras profesionales y su tamaño, uso y funcionalidad, estás en el lugar adecuado. En esta página vamos a analizar las características de una cortadora de fiambre de 250 mm. Descubre todos los modelos de Manconi, sus ventajas y los productos que se pueden cortar.
El tamaño de la cuchilla de una cortadora depende del uso y del tipo de productos a cortar. Para el uso doméstico, por ejemplo, son mejores las máquinas más pequeñas; si, por el contrario, se busca una herramienta de trabajo diario, una cortadora de fiambre de 250 mm puede ser un buen comienzo para cortar productos más pequeños.
Las cortadoras de fiambres Manconi con cuchilla de 250 mm
Una cortadora de fiambre de 250 mm se considera de tamaño medio y es adecuada para cortar queso, embutidos, verduras, carne precocinada o fresca de tamaño pequeño o mediano con una consistencia más bien blanda.
Si necesitas cortar con precisión productos más grandes, le recomendamos, en cambio, cortadoras con un diámetro de cuchilla de 300 mm o 350 mm.
Manconi ofrece cuatro cortadoras de fiambres de 250 mm, dos de la línea Kolossal y dos de la línea Smarty.
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Las cortadoras Kolossal
La Línea Kolossal es el tope de la gama Manconi. Incluye cortadoras de fiambre de varios tamaños, desde las que tienen una cuchilla de 250 mm hasta las más grandes con un diámetro de cuchilla de 330 mm. Estas máquinas están diseñadas para contextos en los que se cortan diferentes tipos de productos de forma intensiva y frecuente, por ejemplo grandes supermercados, carnicerías o pescaderías, y garantizan unos resultados excelentes. El desperdicio de producto es mínimo y las lonchas son homogéneas.
En esta clase entran dos cortadoras de fiambre de 250 mm: 250 IK y 250 VK VE.
Cortadora de fiambre 250 IK
Vamos a ver ahora las características de esta cortadora de fiambre inclinada:
- Es flexible y requiere un espacio reducido;
- Es excelente para cortar embutidos, quesos y carnes precocinadas que no sean de gran tamaño;
- Está equipada con transmisión por engranajes, afilador incorporado y guías de deslizamiento precisas para reducir la fricción y simplificar la limpieza,
- También está disponible en versiones de hoja de 30 y 33 cm;
- La velocidad de la cuchilla es de 200 g/min.
Cortadora de fiambre 250 VK VE
A diferencia del modelo arriba, esta cortadora de fiambre es de tipo vertical. Vamos a analizar sus características:
- Tiene un tamaño reducido y una velocidad de la cuchilla de 200 g/min;
- Es ideal para carnes y quesos más pequeños;
- Tiene una gran precisión de corte, totalmente comparable a las máquinas con un diámetro de hoja mayor;
- Está equipada con afilador, protector de cuchilla y regulador de grosor de lonchas extraíbles para una limpieza rápida y absoluta.
Las cortadoras de fiambre Smarty
Smarty incluye una serie de cortadoras de fiambres de 250 mm, pero también de 300, 350 y 370 mm, diseñadas específicamente para restaurantes, bares, catering, comida para llevar, tiendas de bocadillos y todos aquellos que trabajan en el sector de la restauración.
Aunque mantienen el alto rendimiento y la precisión de los modelos Kolossal, las cortadoras Smarty se caracterizan por un mayor enfoque en el diseño, de hecho pueden personalizarse en colores para que se adapten a la decoración del restaurante y presentan unas dimensiones más reducidas.
A continuación, vamos a ver los dos modelos de la línea con cuchilla de 250 mm: 250 IX y 250 VX VE.
Cortadora de fiambre 250 IX
La cortadora de fiambre 250 IX se caracteriza por que:
- Es un modelo inclinado que ocupa poco espacio y es muy versátil;
- Permite cortar carnes frías, quesos, verduras y alimentos precocinados perfectamente y con el mínimo esfuerzo, gracias a su baja altura de carga.
- Incluye una velocidad de la cuchilla de 286 g/min, un afilador incorporado y una placa porta productos inclinada y moleteada.
Cortadora de fiambre 250 VX VE
La 250 VX VE es también una cortadora de fiambre versátil con una cuchilla de 250 mm, ideal para embutidos, verduras, queso y carne precocinada.
- A diferencia de su predecesor, es un modelo vertical;
- La velocidad de las cuchillas es de 286 rpm;
- La placa se puede inclinar y la transmisión es por correa;
- La baja altura de carga permite al operario cortar diferentes tipos de productos con facilidad y sin esfuerzo.
Personaliza tu cortadora de fiambre de 250 mm
Incluso en una cortadora de 250 mm las cuchillas no son todas iguales. En esta página hemos presentado los modelos básicos, pero dependiendo de tus necesidades de corte, puedes elegir diferentes tipos de cuchilla:
- Recubrimiento de teflón para evitar la oxidación;
- Perfilado;
- De material inoxidable;
- Suave para cortar casi todos los productos blandos o semiduros (verduras, salchichas ligeramente sazonadas, carne cruda, asados);
- Dentada para penetrar en alimentos más duros como la carne congelada o semicongelada, los embutidos o el pan.
¡Manconi considera todas tus necesidades!
