Rebanadora profesional

¿Usted trabaja en un supermercado y necesita rebanar una elevada cantidad de alimentos? ¿Usted tiene un restaurante y necesita rebanar perfectamente productos de alta calidad?¿Usted trabaja en el sector del catering y de la distribución de alimentos?

Una rebanadora profesional es la correcta elección para todos los que necesitan agilizar el proceso de rebanado. La posibilidad de rebanar con precisión grandes cantidades de alimentos hace que toda empresa o negocio deba poseer esta máquina si desea combinar eficiencia y calidad, reducir el tiempo de trabajo y eliminar permanentemente el desecho de producto independientemente de la frecuencia de uso.

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Una rebanadora para cada tipo de producto

Las rebanadoras industriales de Manconi han sido diseñadas para cortar diferentes categorías de producto. Usted puede comprender qué tipo de rebanadora es la más adecuada, partiendo desde el producto que desea cortar.

Con el supuesto de ayudar el cliente y orientarlo en la elección de la mejor rebanadora profesional hemos catalogado nuestras amplia gama de rebanadoras para el corte de diferentes productos en dos líneas principales:

  1. Smarty  
  2. Kolossal 

 

1. Rebanadoras Smarty: gran tecnología en poco espacio

Las rebanadoras comerciales Smarty han sido diseñadas para aquellos que trabajan en la industria HORECA, donde las palabras clave son versatilidad y espacio reducido. En todas las ramas del catering existe la necesidad de trabajar estrechamente con el cliente, trabajar de manera discontinua y cortar diferentes tipos de alimentos. Las rebanadoras profesionales Smarty de Manconi garantizan cortes de calidad y un alto nivel de seguridad a precios asequibles.

Supongamos que usted tiene que realizar un servicio de catering, cada vez en un lugar diferente; trabajar en la cocina de un restaurante pequeño o en la confusión de un take away. Una máquina rebanadora grande se transporta con mayor dificultad y ocupa un espacio que podría ser esencial para su correcto funcionamiento. Con las rebanadoras Smarty, usted puede mantener el espacio de trabajo despejado y aumentar el rendimiento y la eficiencia.

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La Rebanadora profesional para cortar carnes curadas y embutidos

El corte de diferentes tipos de carnes curadas y de embutidos puede ser una gran carga de trabajo para baresrestaurantestiendas de comestibles o supermercados. Si compra una rebanadora eléctrica de este tipo, usted podrá trabajar con una máquina silenciosa y compactapotente y funcional. Otra característica importante de la rebanadora profesional para carnes curadas y embutidos es la facilidad de limpieza gracias a los componentes amovibles y la posibilidad de lavarlos directamente bajo el chorro de agua, sin el riesgo de que pueda deteriorarse u oxidarse.

Recomendamos la rebanadora Smarty 300 IX, con una elevada precisión de corte y una altura de carga reducida para reducir el esfuerzo del operador. Su tamaño compacto es ideal para ocupar pequeños espacios en bares o restaurantes.

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2. Velocidad y resistencia de las rebanadoras profesionales Kolossal

Cuando las cantidades aumentan, el desecho de producto y los tiempos de trabajo se multiplican. Las rebanadoras Kolossal son las ideales para trabajar sin interrupciones, ya que están específicamente diseñadas para emplearlas en diferentes sectores o para alimentos específicos, reduciendo el desecho de producto y reduciendo el tiempo de trabajo.

Las rebanadoras profesionales Kolossal han sido diseñadas para ser estables y duraderas, ideales para grandes centros comerciales o carnicerías especializadas.

No todas las rebanadoras comerciales son iguales: muchas de las características pueden cambiar en función del tipo de uso, por ejemplo:

  • Inclinación de la cuchilla: la inclinación de la cuchilla es muy importante para una rebanadora profesional ya que puede modificar completamente el tipo de corte. Si la cuchilla está inclinada, el alimento automáticamente se deslizará por la cuchilla debido a la gravedad; si la cuchilla está en posición perfectamente vertical, el operador tiene que mover de forma manual el producto.
  • Medida de la cuchilla: asegúrese de elegir la rebanadora comercial con un tamaño de cuchilla que corresponda al tipo de producto que desea rebanar. La medida de la cuchilla es proporcional a la dimensión del alimento que se desea rebanar.
  • Afilador separado: no obstante todas las rebanadoras profesionales han sido fabricadas con acero inoxidable anti-corrosivo, tener un afilador separado es sinónimo de limpieza y versatilidad. Sin embargo, si usted necesita practicidad y solidez tener un afilador incorporado es la mejor solución.
  • TransmisiónLas rebanadoras con transmisión por correa son más versátiles y económicas; aquellas con transmisión por engranajes ofrecen una mayor calidad de rendimiento, más adecuadas para un trabajo duradero y pesado. El poco ruido de la transmisión es otra de las características a tomar en cuenta cuando se compra una rebanadora eléctrica; una rebanadora comercial es silenciosa y eficiente.

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Rebanadora profesional para carne fresca

Las rebanadoras comerciales para cortar carne fresca deben garantizar una elevada precisión de corte y eliminar el desecho de producto; esto es posible gracias a una amplia superficie que sujeta bien la carne suave y asegura un corte fino y uniforme, como por ejemplo en el caso del carpacho.

La rebanadora profesional Kolossal 250 VK VE es perfecta para este tipo de trabajo: no obstante, las dimensiones compactas de la máquina, la amplia superficie permite manipular grandes piezas de carne suave, inclusive con mucho volumen.

 

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Rebanadora profesional para queso

Las rebanadoras comerciales para queso son una línea específica de máquinas que facilitan el corte y rebanado de diferentes tipos de queso, tanto de pasta dura como blanda. Manconi suministra bajo pedido un tratamiento especial que facilita el deslizamiento del producto sobre la superficie de trabajo y una resistencia menor en la cuchilla durante el corte.

Manconi ofrece una rebanadora dinámica y versátil: la rebanadora profesional Kolossal 250 JB Jolly tiene 15 grados de inclinación para suministrar las ventajas de una máquina por gravedad y mantener parte de la eficiencia del corte vertical. Las superficies de aluminio pulido y la precisión de los canales de deslizamiento la convierten en una rebanadora de queso excelente, facilitando el deslizamiento y la limpieza.

 

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Rebanadora profesional para jamón crudo

El jamón crudo y las carnes curadas de grandes dimensiones son la especialización de Manconi, quien propone rebanadoras capaces de satisfacer las exigencias de este tipo de corte.

Las rebanadoras profesionales que pueden satisfacer estas necesidades son generalmente máquinas grandes, diseñadas para ser estables y mantener el producto en la posición correcta. Se trata de rebanadoras verticales que pueden ayudar al operador que, durante el movimiento de la placa con el producto, que por lo general tiene un peso elevado.

La rebanadora que Manconi recomienda es Kolossal 300 VK BV, una máquina con un sistema de bloqueo seguro y confiable para carnes y embutidos de diferentes tamaños. El brazo basculante es adecuado para cualquier tipo de forma, permitiendo sujetar de forma natural un producto cuando su forma es irregular, tal y como en el caso del jamón crudo.

 

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Manconi: La seguridad primero

El corte/rebanado puede ser peligroso si no se realiza con los instrumentos adecuados. Todas las rebanadoras comerciales de Manconi están conformidad con los parámetros de seguridad reglamentados por las normas europeas vigentes, y han sido fabricadas con materiales antioxidantes y anticorrosivos para prevenir el deterioro de las piezas y eliminar la formación de moho y bacterias.

¡Personaliza tu rebanadora!

Todas la rebanadoras Manconi se encuentran disponibles bajo pedido con las empuñaduras y los componentes de plástico de diferentes colores, en función de las necesidades del cliente. Cada rebanadora puede además revestirse con un color brillante que tú eliges, resistente a la humedad y a la corrosión. La rebanadora pintada es un elemento de decoración maravilloso que aumenta el aspecto estético de la tienda. ¿Cuál es tu color preferido?

 

 

Una vez que usted haya probado la comodidad de una rebanadora comercial, ¡será imposible trabajar sin ella!

¡Elija entre las rebanadoras comerciales la máquina más adecuada para su trabajo!

 

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