Mi piacciono le affettatrici della Manconi ma non so decidermi sul modello più adatto. Quali sono i criteri di scelta?

Mi piacciono le affettatrici della Manconi ma non so decidermi sul modello più adatto. Quali sono i criteri di scelta?

Per affettare la carne scegli un modello verticale con piatto TC. Se devi farne un uso intenso, valuta l'acquisto di una affettatrice automatica professionale.

Per il prosciutto crudo, tutti gli altri salumi ed i formaggi, scegli indifferentemente un modello verticale o a gravità. La scelta dipende dalle consuetudini dei mercati.

La scelta del diametro della lama dipende dalle dimensioni massime del prodotto da tagliare. La scheda tecnica di ogni modello riporta il massimo diametro e le dimensioni massime del rettangolo affettabili.

• In base a quali criteri scelgo di acquistare un’affettatrice con l’affilatoio incorporato oppure no?

• Quali sono le linee di prodotto della Manconi e in cosa differiscono l’una dall’altra?

• Come faccio a scegliere tra trasmissione ad ingranaggi e trasmissione a cinghia?

• Qual è la differenza tra le affettatrici verticali e le affettatrici a gravità?

• Perché tutti i modelli verticali con lama 300-350-370 mm hanno due tipi di piatti?

• Cosa ne faccio dell’affettatrice che devo sostituire?

• Ho una vecchia affettatrice pre-settembre 1996, senza marcatura

• Cosa distingue una buona affettatrice da un'affettatrice qualsiasi?

• Cosa significa la sigla CE sulla targhetta di identificazione?

• Per il mio negozio mi piacerebbe un’affettatrice di un colore che si adatti al resto dell’arredamento. Potete aiutarmi?

• Ho problemi ad affettare alcuni tipi di formaggi pastosi, cosa devo fare?

• A cosa serve il dispositivo ferma merce?

• Vorrei acquistare un’affettatrice Manconi ma la profondità del mio banco non è sufficiente per l’appoggio dei 4 piedini. Cosa posso fare?