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Mi piacciono le affettatrici della Manconi ma non so decidermi sul modello più adatto. Quali sono i criteri di scelta?

Mi piacciono le affettatrici della Manconi ma non so decidermi sul modello più adatto. Quali sono i criteri di scelta?

Per affettare la carne scegli un modello verticale con piatto TC.

 

Per il prosciutto crudo, tutti gli altri salumi ed i formaggi, scegli indifferentemente un modello verticale o a gravità. La scelta dipende dalle consuetudini dei mercati.

 

La scelta del diametro della lama dipende dalle dimensioni massime del prodotto da tagliare. La scheda tecnica di ogni modello riporta il massimo diametro e le dimensioni massime del rettangolo affettabili.