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Mi piacciono le affettatrici della Manconi ma non so decidermi sul modello più adatto. Quali sono i criteri di scelta?

Mi piacciono le affettatrici della Manconi ma non so decidermi sul modello più adatto. Quali sono i criteri di scelta?

Per affettare la carne scegli un modello verticale con piatto TC. Se devi farne un uso intenso, valuta l'acquisto di una affettatrice automatica manuale.

 

Per il prosciutto crudo, tutti gli altri salumi ed i formaggi, scegli indifferentemente un modello verticale o a gravità. La scelta dipende dalle consuetudini dei mercati.

 

La scelta del diametro della lama dipende dalle dimensioni massime del prodotto da tagliare. La scheda tecnica di ogni modello riporta il massimo diametro e le dimensioni massime del rettangolo affettabili.