Cómo elegir una buena rebanadora para gastronomía

Una rebanadora para gastronomía debe presentar las características específicas adecuadas para un trabajo discontinuo que prevé muchas operaciones diferentes, debe ocupar poco espacio y garantizar la máxima seguridad del operador.

Cómo elegir una buena rebanadora para gastronomía

Manconi es capaz de realizar una rebanadora segura, compacta y fiable. La rebanadora que necesita tu tienda de gastronomía. Además, el diseño de las rebanadoras Manconi ha sido estudiado en los mínimos particulares, en colaboración con los mayores artesanos y profesionales del sector.

 

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Las características de una buena rebanadora para gastronomía

¿A quién no le gusta comer bien? Gustar una porción grande de lasaña o un pollo estofado bien sabroso parece ser un milagro para aquellos que tienen largos horarios de trabajo y pasan todo el día fuera de casa. Por suerte, en la restauración, las tiendas de gastronomía parecen resistir a la prueba del tiempo; con precios módicos es posible gustar todas las recetas de la tradición local, así como una infinidad de platos preparados en el día.

La mayoría de este tipo de tiendas son pequeñas ya que no requieren de espacios grandes (a veces, inclusive con la fórmula a domicilio). Una rebanadora para gastronomía debe adaptarse a las exigencias de quienes necesitan cortar diferentes tipos de alimentos, en espacios reducidos y en contacto directo con los clientes:

Una rebanadora para gastronomía debe ser capaz de cortar de manera uniforme una variedad elevada de alimentos como son los ensacados, quesos, verduras y carnes cocidas.

  • Debe ser compacta para garantizar la máxima movilidad y seguridad, inclusive en espacios muy pequeños.
  • Una buena rebanadora para gastronomía te permite mantener siempre un nivel de higiene elevado en los productos vendidos, que se limpia y desmonta fácilmente.
  • El mobiliario en una pequeña tienda de gastronomía es un elemento que contribuye al éxito comercial, por esta razón la rebanadora que necesitas no debe ser solo funcional sino también estéticamente agradable.
  • Una rebanadora para gastronomía que trabaja con productos diferentes debe tener una estructura de gravedad, para facilitar el deslice de los alimentos hacia la cuchilla, inclusive los más delicados.
  • Además, es muy importante que una rebanadora para gastronomía esté fabricada con los mejores materiales, según los estándares internacionales más elevados, garantizando seguridad y longevidad.

Las ventajas de una rebanadora Manconi para gastronomía

Con más de sesenta años de experiencia, es una cantidad que pocos fabricantes pueden presumir. Manconi se siente orgullosa de haber contribuido a la historia de la restauración y de haber demostrado la pasión y la calidad del Made in Italy en el mundo.

Manconi es capaz de realizar una rebanadora para gastronomía que satisfaga las típicas exigencias de este tipo de tiendas, y además te da la posibilidad de personalizar cada detalle de la máquina sobre la base de tus exigencias específicas, estéticas y mecánicas.

Rebanadora para gastronomía Smarty 350 IX

El ejemplo más apropiado de una buena rebanadora para gastronomía es el de Smarty 350 IX, capaz de rebanar perfectamente una gran variedad de alimentos, reduciendo al mínimo los residuos de producto. Gracias a la cuchilla inclinada, la Smarty 350 IX es también adecuada para el corte de quesos, pan, verduras y ensacados de diferentes tipos y consistencias.

Esta rebanadora para gastronomía ha sido pensada para facilitar el trabajo del personal, es resistente a los choques, ha sido fabricada con materiales anticorrosivos, anti abrasivos y te garantiza grandes prestaciones en muy poco espacio.

 

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