Como desmontar la cuchilla de corte de la rebanadora

Desmontar la cuchilla de corte de una rebanadora es una operación que requiere cierto cuidado, pero que permite limpiar la herramienta muy a fondo. 

En este artículo vemos: 

• Cómo desmontar la cuchilla de corte
• Algunos consejos para la limpieza de la rebanadora
• Rebanadoras Manconi: perfectas para una limpieza a fondo

 

Cómo desmontar la cuchilla de corte 

Hay dos formas de limpiar la cuchilla de corte de la rebanadora: dejándola en su sitio o desmontándola.

En ambos casos, lo primero que hay que hacer es usar guantes resistentes a los cortes para proteger las manos y evitar accidentes.

Si eliges el primer método, lo ideal es empezar a limpiar la cuchilla desde el centro y luego llegar a la parte exterior de la máquina. Normalmente basta con utilizar un desengrasante o agua caliente y jabón, pero en el caso de las rebanadoras profesionales existen productos que cumplen con el HACCP.

Si, por el contrario, decide desmontar la cuchilla de corte de la rebanadora, deberá utilizar el extractor de cuchilla que está disponible según el modelo.

Desmontar la cuchilla de corte de la rebanadora requiere ciertamente un paso adicional en comparación con el primer método, pero en realidad facilita mucho la operación de limpieza porque, como la cuchilla no está montada en el resto de la máquina, puede manipularse más fácilmente y, en consecuencia, limpiarse en todos los puntos sin obstáculos.

 

 

Algunos consejos para la limpieza de la rebanadora

A continuación le ofrecemos algunos consejos más sobre cómo limpiar a fondo su rebanadora:

• Cierre completamente el pomo graduado en la posición "0" antes de iniciar la limpieza;
• Apague la rebanadora y desenchufe la fuente de alimentación;
• Retire, limpie con agua y desinfecte cada componente de la rebanadora;
• Desinfecte la rebanadora y déjela secar;
• Una vez seco, vuelva a montar la rebanadora.

Para llevar a cabo una limpieza a fondo, lo ideal es elegir una rebanadora que sea práctica y fácil de desmontar, como los modelos que ofrece Manconi.

 

Rebanadoras Manconi: perfectas para una limpieza a fondo

Las rebanadoras Manconi se caracterizan por su fiabilidad, durabilidad y resistencia y se dividen en tres líneas principales: 

• Kolossal: representa el tope de gama y ofrece el máximo de innovación sin renunciar a la tradición de Manconi;
• Kolossal Dual: se trata de una reinterpretación de la línea que acabamos de mencionar, que dota a los distintos modelos de un diseño más moderno y atractivo, además de ofrecer una serie de extras opcionales para una mayor personalización de la rebanadora, entre los que destaca el extractor de cuchilla, un práctico accesorio diseñado por Manconi para extraer la cuchilla del cortafiambres de forma fácil y sobre todo segura;
• Smarty: es la gran novedad de Manconi, compuesta por rebanadoras de fiambre pensadas sobre todo para el mundo de la restauración y con un diseño fresco y agradable, de hecho contienen inserciones de colores que las hacen perfectas para su exposición al público.

 

 

Para cada línea, Manconi ofrece una amplia variedad de modelos que son muy ventajosos, no sólo porque es posible desmontar la cuchilla de corte de la rebanadora, sino también porque:

• El tamaño compacto y la suavidad de la placa los hacen muy prácticos;
• Están fabricados con materiales de alta calidad;
• Se pueden personalizar según las necesidades del cliente;
• Cumplen las normas europeas vigentes.

 

Si busca una rebanadora práctica y fácil de limpiar, Manconi es exactamente lo que necesitas.

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