350 VK BV Dual
Trancheuse verticale de 350 mm, idéale pour charcuterie, jambon cru
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Description du produit
350 VK BV Dual est une trancheuse verticale professionnelle conçue dans les moindres détails, spécifiquement afin de simplifier l'utilisation de la trancheuse de la part de l'opérateur et garantir une coupe parfaite tout en minimisant la production de restes de produit coupé.
Dans le domaine commercial, elle est utilisée principalement en tant que trancheuse à jambon vertical, en particulier pour couper le jambon cru, mais elle peut également couper toute sorte de charcuterie. Pour cette raison elle est l'une des machines professionnelles favories par les gastronomies, les grandes surfaces et les magasins d'alimentation.
Caractéristiques de la trancheuse verticale
- grande précision de coupe
- lame de 350 mm de diamètre
- compacité pour optimiser au mieux l’espace disponible
- mécanisme de blocage du produit simple et fiable
- opérations de montage et démontage rapides et simples
Même le nettoyage est très facile à effectuer, grâce aux éléments amovibles. Cela garantit une fiabilité parfaite et une résistance durable au fil du temps. En outre, comme tous les produits Kolossal même de la ligne DUAL, cette trancheuse verticale professionnelle peut être nettoyée au jet d'eau.
L'équipement standard
- Entraînement par engrenages ou par courroie
- Affûteur incorporé et d'emploi facile ou separé pour faciliter le nettoyage
- Grande capacité et précision de coupe
- Grande surface disponible pour le produit coupé
- Hauteur de chargement réduite pour diminuer la fatigue de l'opérateur
- Bac porte-produit avec tampon de pressage du produit basculant en alu
- Surfaces en aluminium poli et canaux de coulissement précis afin de réduire le frottement et de simplifier les opérations de nettoyage
- Compacte pour mieux utiliser l'espace disponible
- Dispositif d’affûtage, couvre lame, carter de protection de la tranche et bac à produits amovibles pour un nettoyage profond
- Conforme aux directives européennes : 2006/42/CE (directive machines) ; 1935/2004/CE (directive matériaux alimentaires) ; 10/2011 (directive plastique utilisation alimentaire); 2006/95/CE (directive basse tension) ; 2011/65/UE (directive RoHS) ; et aux normes européennes EN 1974:1998 (trancheuses – exigences pour l’hygiène et la sécurité) ; EN 60204-1 (sécurité de la machine) ; EN 55014 (compatibilité électromagnétique)
- Bouton-poussoir moderne et fiable
- Conforme aux directives et règlements européens en vigueur
- Produit certifié MOCA (Matériaux et Objets en Contact avec les denrées Alimentaires)
| Surface d'appui | 510 x 510 mm |
| Encombrement de travail | 845 x 686 x 559 mm |
| Diamètre de la lame | 350 mm |
| Vitesse de la lame | 230 tours/min. (curroie) |
| Vitesse de la lame | 200 tours/min. (engranage) |
| Épaisseur des tranches | de 0 à 24 mm |
| Course du chariot | 361 mm |
| Protection électrique | IPX3 (Moteur IPX5) |
| Poids net | 53,2 kg |
| Caractéristiques électriques | 220-230V / 290W courant alternatif monophasé; 220-230V, 380-400V / 350W courant alternatif triphasé |
| Capacité de coupe | Ø 252 mm - 320 x 252 mm |
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