Trancheuse professionnelle italienne
Manconi est une entreprise italienne qui fabrique des trancheuses de haute qualité depuis plus de 60 ans. Les trancheuses Manconi sont destinées à tous les professionnels de l’industrie alimentaire à la recherche d’un outil tranchant, lisse et impeccable pour découper tout type d’aliments.
Dans cette page on abordera les sujets suivants :
- Pourquoi choisir une trancheuse italienne
- Nos suggestions
- Comment reconnaître une trancheuse à jambon italienne de qualité ?
- Les avantages des trancheuses Manconi
Pourquoi choisir une trancheuse italienne ?
Une trancheuse professionnelle doit vous aider à couper des aliments de consistance différente, même pour une utilisation continue en faisant face à de grandes quantités de nourriture. Il doit être un instrument capable de maximiser la performance de votre travail, en réduisant la production de déchets et le temps de travail.
Les trancheuses italiennes de la marque Manconi :
- Incarnent toute la qualité du meilleur Made in Italy
- Englobent une histoire d’innovation de soixante ans
- Offrent une technologie qui peut durer des années
- Profitent de tout le charme du design italien
Trancheuses italiennes : nos suggestions
Les trancheuses professionnelles italiennes de Manconi sont disponibles en trois gammes de produits, toutes entièrement Made in Italy :
- Smarty : généralement plus compact et adapté au monde de la restauration,
- Kolossal : plus grand et parfait pour les tâches lourdes et une utilisation continue,
- Kolossal Dual : avec un design innovant.
Voyons quelques machines conseillées par chaque ligne :
Smarty 250 VX VE : compacte et abordable, sans nuire aux performances, la petite Smarty est parfaite dans toutes les situations où vous avez besoin d’économiser de l’espace et de l’argent tout en maintenant une qualité de coupe élevée. La Smarty 250 VX VE dispose d’un grand bras vertical pour couper les viandes, les charcuteries, le jambon, les légumes et les fromages.
Smarty 350 VX VE : cette trancheuse professionnelle italienne est une machine à l'usage confortable et sûr. Idéale pour la coupe de tous types de viande, elle est réalisée dans de nouveaux matériaux résistants aux chocs, à l'abrasion et à la corrosion. Les résultats sont excellents et le nettoyage est rapide, grâce aussi à la facilité de son démontage.
Kolossal 250 IK : la solution idéale pour la coupe de viandes, fromages et charcuteries à la taille réduite dans les petits et moyens restaurants. Aux dimensions compactes, cette trancheuse professionnelle italienne peut être installée dans tout espace de travail sans encombrer. La hauteur de charge est réduite, pour optimiser le travail de l'opérateur.
Kolossal 300 IK : la trancheuse italienne Kolossal 300 IK est une machine compacte et élégante qui convient également pour des espaces limités. Sa plaque inclinée utilise la gravité pour garantir la qualité des coupes d’aliments qui sont très différentes les unes des autres, y compris les fromages et les aliments précuits. Affûteur, garde-lame, parapet et porte-articles amovibles pour un nettoyage facile et correct.
Kolossal Dual 330 VK FA : la nouvelle machine de Manconi est une solution révolutionnaire, avec une fonction automatique ou manuelle. Equipée avec un écran tactile, on peut programmer la coupe de la trancheuse professionnelle italienne et la mémoriser, pour en simplifier l'usage. Cette machine permet la coupe de quantités élevées et précises de tout type de viandes, fromages et charcuteries.
Kolossal Dual 370 VK TC Big : la trancheuse verticale italienne Kolossal Dual 370 VK TC Big offre une grande assiette pour aider à couper la viande fraîche en grande quantité. Conçue pour couper même des tranches très fines sans déchets. La possibilité de retirer les composants et de les nettoyer au jet d’eau est un grand avantage en termes d’hygiène et de longévité.
Comment reconnaître une trancheuse à jambon italienne de qualité ?
Lorsque vous recherchez une trancheuse à jambon italienne haute gamme, il existe plusieurs éléments à prendre en compte :
- vérifiez si la machine est accompagnée d'un manuel d'utilisation et d'un Certificat de Conformité déclarant qu'elle est fabriquée selon les directives et normes européennes en vigueur. Ce kit de certification est essentiel pour garantir que le produit respecte les normes de sécurité et de qualité.
- accordez une attention particulière au bruit de transmission. Une bonne trancheuse doit fonctionner silencieusement, même lorsque elle est en pleine utilisation. Un faible niveau sonore est essentiel pour une expérience agréable et pour éviter les nuisances sonores dans votre environnement.
- il est primordial d'utiliser des matériaux de haute qualité et des techniques de traitement appropriées. La lame ne doit pas papillonner et son excentricité doit être réduite au minimum afin d'obtenir une coupe fiable et précise à chaque utilisation.
- la vitesse de la lame joue également un rôle important. Une vitesse plus lente permet d'obtenir une coupe de meilleure qualité avec moins de déchets. De plus, la lame doit ménager le produit à trancher sur son bord, garantissant ainsi une épaisseur précise pour chaque tranche et une homogénéité sur toute sa surface.
- assurez-vous que la trancheuse offre une large amplitude d'espaces accessibles. Chaque partie doit être facilement et en toute sécurité nettoyée, sans zones difficiles à atteindre ou inaccessibles. Un nettoyage efficace est essentiel pour maintenir des normes d'hygiène élevées.
En gardant ces critères à l'esprit, vous serez en mesure de reconnaître une trancheuse à jambon italienne de qualité, garantissant une découpe précise et un fonctionnement fiable.
Tous les avantages des trancheuses italiennes Manconi
Avoir une trancheuse qui peut toujours garantir une coupe parfaite, même après des années d’utilisation continue, est un énorme avantage qui vous aide à économiser de l’argent et à mieux faire votre travail. C’est pourquoi Manconi ne conçoit et ne fabrique que des trancheuses électriques de haute qualité, selon la meilleure tradition du Made in Italy.
Sécurité et silence
Travailler en toute sécurité est une obligation. La stricte réglementation européenne ne permet pas d’exceptions quand il s’agit de sécurité. Manconi utilise uniquement des matériaux et des techniques de construction conformes à la réglementation européenne en vigueur, garantissant une sécurité maximale et une qualité de coupe sans précédent. De plus, grâce à sa qualité de construction, une trancheuse italienne Manconi garantit un faible niveau sonore.
Optimisation du temps de travail
Lorsque vous devez couper de grandes quantités de nourriture, une trancheuse italienne de haute qualité peut faciliter l’opération en réduisant considérablement le temps de travail. Vitesse et efficacité sont deux qualités fondamentales et un avantage considérable dérivé de l’utilisation d’une bonne trancheuse.
Toutes les caractéristiques de nos trancheuses sont conçues pour garantir une efficacité maximale pendant le tranchage :
- Vitesse de lame : la tâche principale d’une bonne trancheuse est de faire d’excellentes coupes. C’est pourquoi une trancheuse de marque italienne de haute qualité doit pouvoir tourner même très lentement sans blocage, capable de garantir une coupe parfaite et homogène, avec une réduction claire des déchets.
- Plaque optimisée : pour réaliser des coupes parfaites sans effort, il est nécessaire d’avoir un bras vertical de qualité. Les produits de grande taille et de forme irrégulière doivent pouvoir être fermement agrippés, ce n’est qu’ainsi que vous pouvez toujours garantir des coupes parfaites.
- Hauteur de chargement et large surface de support : une grande surface de support permet de charger des aliments de grande taille ; les trancheuses italiennes Manconi ont également une hauteur de charge réduite, réduisant ainsi considérablement la fatigue de l’opérateur même pour de grandes quantités de nourriture (par rapport au trancheuses manuelles).
Réduction des déchets
L’utilisation d’une trancheuse professionnelle italienne de haute qualité garantit une coupe nette et précise. Cela donc permet de produire una quantité réduite de déchets, facteur qui optimise en même temps la productivité et le rendement de la machine.
La quantité de matériau qui reste entre ses composants est donc minime et très facile à nettoyer : grâce aux composants amovibles, en effet, le nettoyage de la machine et le remontage conséquent des pièces démontées est rapide et aisé, ce qui contribue à l'optimisation des temps de travail et à la sécurité de l'opérateur pendant qu'il s'occupe de l'entretien de la trancheuse italienne.
Hygiène et longévité
La possibilité d’avoir les composants amovibles et lavables assure un énorme avantage en termes d’hygiène et de longévité. On peut donc garder le plus haut niveau d'hygiène de la trancheuse professionnelle et éviter que les déchets affectent son fonctionnement.
Les matériaux avec lesquels Manconi construit ses trancheuses italiennes sont tous de haute qualité, parfaitement lavables et conçus pour prévenir les formations de bactéries nocives. La résistance et la longue durée de nos produits sont en tête de nos priorités et sont les raisons pour lesquelles nous fabriquons et garantissons des machines professionnelles exceptionnelles.
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