Trancheuses pour charcuterie

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La ligne de trancheuses Manconi pour charcuterie est l'instrument de travail idéal pour répondre aux besoins des charcuteries, supermarchés, bars, restaurants, etc. qui ont besoin de couper, facilement et avec précision, une bonne quantité de charcuterie.

Lisez nos conseils pour choisir la meilleure trancheuse électrique pour vous.

 

Trancheuses à saucisson ou charcuterie : quelques conseils pour un achat conscient

Avec le temps, nous avons créé différents modèles de trancheuse professionnelle pour la charcuterie, en tenant compte des exigences qui découlent de la coupe de produits divers. Par exemple, nous avons réalisé que le jambon cru, vu sa taille et sa texture, nécessite une coupe spécifique pour des résultats optimaux. 

Nous avons ainsi créé une gamme de trancheuses professionnelles adaptées à tous les besoins des charcuteries. Ces trancheuses professionnelles électriques sont spécifiques pour les viandes à couper.

Le résultat de coupe est toujours précis, sans imperfections ou déchets.

 

TRANCHEUSE SMARTY 250 IX : c’est la trancheuse à saucisson électrique la plus économique de la gamme, compacte, polyvalente et facile à utiliser. Avec sa lame de 250 mm de diamètre, elle est indiquée pour la découpe de charcuteries et saucissons de tous types, fromages, légumes et aliments précuits : l’idéal pour les gastronomies et les petites charcuteries qui recherchent une trancheuse professionnelle adaptée à chaque utilisation. Bien que ce soit le modèle le plus économique, la coupe est parfaite et l’entretien facilité par l’affûtage incorporé.

 

TRANCHEUSE SMARTY 300 VX BV : est l’une des trancheuses dédiées spécifiquement à la coupe du jambon cru, mais offre des résultats impeccables même pour trancher toutes les autres charcuteries. Le bras vertical à pantographe, avec presse-produits fixe en aluminium, offre une prise ferme sur le produit et garantit des coupes sans fatigue, aidé dans ce même par la fluidité exceptionnelle du plat. La hauteur de charge réduite est également conçue pour faciliter la tâche de l’opérateur.

 

TRANCHEUSE KOLOSSAL 330 IK : trancheuse professionnelle pour boucheries, charcuteries, boulangeries et gastronomie qui traitent différents produits. Principalement conçue pour la coupe de charcuterie et de saucissons de toutes sortes, cette machine se révèle efficace même avec du pain, des légumes et des fromages, se montrant l’une des trancheuses les plus polyvalentes fabriquées par Manconi. Les options disponibles incluent différents types de plats pour que chaque produit soit coupé avec la plus grande précision.

 

TRANCHEUSE KOLOSSAL 370 IK DUAL : aux charcuteries qui doivent trancher des produits de grandes dimensions, cette trancheuse professionnelle offre une lame en acier inoxydable de grand diamètre et un grand plateau d’appui, permettant la coupe de charcuteries de tous types, fromages et viandes cuites et précuites comme le rôti de bœuf. Le presse-marchandises incliné facilite la coupe, dégraissant l’opérateur de la fatigue de maintenir le produit en place.

 

Pour en savoir plus sur les solutions pour la coupe de saucisson, lire cette page : Trancheuses à saucisson

Comment choisir une trancheuse à charcuterie professionnelle?

Trouver la bonne trancheuse à charcuterie n’est pas aussi simple qu’on pourrait le penser. Il faut tenir en considération différents critères et avantages que ces machines peuvent offrir, tout en choisissant l’option la plus idéale pour votre activité commerciale.

L’un des facteurs dont il faut partir est la puissance. Normalement, une trancheuse à charcuterie professionnelle est en mesure d’opérer à 200 ou 300 watts, ou même plus. Cela puisqu’elle doit garantir des performances efficaces même dans des conditions exigeantes, par exemple face à des charcuteries plus dures. 

Et puis, qu’est-ce qu’il faut chercher dans une trancheuse professionnelle pour la coupe des charcuteries :

• encombrement réduit
• bonne prise au banc de travail
• lame inox, escamotable et facile à nettoyer
• trancheuse à charcuterie équipée de composantes de sécurité supplémentaires ‒ tels que des verrouillages
• vitesses réglables
• réduction du bruit
• trancheuse à charcuterie électrique
   

 

Les trancheuses à saucisson professionnelles : petites et discrètes, mais aussi puissantes et fonctionnelles

Les lignes de trancheuses Manconi pour la charcuterie ont un glissage du chariot (où on place le produit à couper) extraordinaire et elles sont développées pour faciliter les mouvements de l'opérateur pendant l'utilisation.

Silencieuses, compactes (donc adaptées aux espaces de travail limités), et vraiment sûres, elles deviennent un support de travail véritablement efficace.

Pour résumer tous les avantages de nos trancheuses à charcuterie professionnelles,, on peut affirmer qu’elles offrent :

• Haute résistance, grâce aux matériaux employés dans leur réalisation, qui tiennent compte des risques de rouille, corrosion, oxydation et ruptures dans le temps. Pour ces raisons, nos produits offrent une très longue durée de vie
• Entretien et nettoyage aisés, puisque ces trancheuses à charcuterie électriques sont intégrées avec différents éléments amovibles, qui permettent d'être lavés séparément et en toute sécurité
• Réduction de la fatigue de travail, grâce à la douceur du glissement, à la sûreté de la machine, et à l’efficacité de découpe de la lame
• Précision de découpe, garantit par le haut niveau de technologie que Manconi est en mesure de garantir dans toutes ses machines. La qualité élevée de nos trancheuses à charcuterie permet d’achever une découpe parfaite et constante

 

 

Trancheuses pour charcuterie professionnelles : les possibilités de personnalisation

Enfin, il y a beaucoup d'options disponibles qui permettent de personnaliser votre trancheuse électrique à charcuterie. En tant que fabricant de trancheuses, en effet, Manconi est en mesure d’offrir un service complet de personnalisation selon les exigences de ses clients.

Cela se focalise surtout sur les couleurs RAL et les composantes de nos machines, afin de donner une touche unique pour se distinguer de la compétition.

Sur demande, donc, il est possible de:

• choisir les couleurs des poignées et des parties en plastique des trancheuses à charcuterie
• revetir en peinture les parties métalliques de nos produits
• pour la ligne Kolossal Dual, équiper la trancheuse à charcuterie que vous désirez d’une série d’accessoires, tel que l’extracteur de lame, qui permet de démonter la lame aisément et en pleine sécurité

Ce choix, avec le design moderne et les lignes arrondies, transforme ces trancheuses professionnelles pour charcuterie dans une machine qui améliore les espaces de travail avec son impact esthétique.

 

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