Trancheuses à jambon professionnelles

Trancheuses à jambon cru : trancher au mieux et sans déchets avec une excellence italienne

Découvrez ci-dessous les types de trancheuses professionnelles recommandées pour le jambon cru, et contactez-nous pour toute information.

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Trancheuse professionnelle à jambon : les caractéristiques

Les trancheuses pour jambon cru Manconi vantent une prise ferme et fiable pour obtenir des résultats de coupe parfaits, et réduisent la fatigue de l’opérateur. Elles éliminent le problème des déchets de produit, optimisent les temps et les coûts : voilà pourquoi elles sont demandées dans les charcuteries de toute l’Europe.

Manconi a pensé à un modèle spécifique de trancheuses professionnelles pour trancher le jambon cru entier. Plus lourd et massif du jambon cru désossé celui entier a besoin d'un espaces de travail plus large et d’une trancheuse capable de réduire l’effort de l'opérateur en faisant très bien glisser le chariot avec un produit à trancher assez lourd.

Les trancheuses pour jambon cru entier sont développées pour assurer une prise fiable de la charcuterie, un plateau plus large et une hauteur de chargement qui facilite les mouvements de l'opérateur.

De cette façon, le résultat est un jambon cru en tranches de vraiment grande précision, tranches complètement intactes et non partielles, sans déchets de produit tranché.

 

Les lames

Les lames de nos trancheuses à jambon, en acier inoxydable pour obtenir des découpes uniformes des aliments, ont des dimensions différentes indiquées par leur nom : 300, 350 ou 370.

  • La lame de 300 mm est la plus polyvalente, adaptée à tout type de taille moyenne-grande ;
  • La lame de 350 mm commence à être plus importante, parfaite pour les jambons crus entiers de grande taille ;
  • La lame de 370 mm est la plus grande de toutes, apte à couper et trancher des charcuteries très grosses.

Selon le type de jambon et le rythme de votre activité, orientez-vous sur l’une plutôt que sur l’autre.

 

Les avantages d’une trancheuse à jambon électrique

Toutes les trancheuses professionnelles Manconi sont développées pour être pratiques et fonctionnelles et sont des machines qui nécessitent très peu d'entretien.

Les trancheuses électriques sont fabriquées avec des matériaux de première qualité, de l'acier trempé pour la lame et de l'aluminium anodisé pour le corps et, grâce à l'aiguiseur intégré et le régulateur d’épaisseur, elles garantissent une coupe parfaite.

Par rapport aux trancheuses manuelles, un modèle électrique est plus fonctionnel dans l'utilisation mais aussi pour le nettoyage. Grâce aux nombreuses pièces amovibles qui peuvent être facilement lavées à part, les opérations de nettoyage quotidiennes deviennent plus simples, profondes et rapides.

 

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La qualité et l’esthétique élevées d’une trancheuse à jambon italienne

Les trancheuses pour jambon Manconi sont fabriquées en Italie avec des matériaux de la meilleure qualité. Cela signifie l'achat d'un instrument de travail fiable, capable d'assurer dans le temps la même qualité de coupe.

Dans les meilleurs supermarchés et les magasins qui prêtent le plus d’attention au client, une trancheuse à jambon professionnelle italienne devient aussi un élément d’ameublement qui fait belle exposition sur le comptoir. Le côté esthétique est sans doute moins important que l’aspect fonctionnel, mais il joue un rôle de tout premier plan dans la transmission d’une image de propreté, de professionnalisme, de fiabilité.


Ce n’est pas un hasard si, ces dernières années, de plus en plus de trancheuses italiennes pour jambon sont demandées : les trancheuses italiennes ont des finitions de qualité qui améliorent considérablement l’aspect esthétique, en donnant naissance à un objet de design qui impressionne l’attention de tous.

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