Trancheuses pour boucheries
Manconi présent la ligne de trancheuses professionnelles pour les boucheries. Excellente grip sur la viande fraîche et précision de coupe optimale pour un résultat impeccable.
Les trancheuses pour boucherie professionnelles sont spécialement conçues pour l’exigence de découpe des viandes fraîches : les usinages mécaniques spéciaux des machines permettent une prise très ferme et fiable des viandes fraîches à trancher et un résultat de coupe parfait. En outre, la grande taille du plat d’appui permet de couper des portions de viandes fraîches volumineuses.
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Caractéristiques des trancheuses pour boucherie professionnelles
Une trancheuse pour boucherie est essentiellement une trancheuse professionnelle à viande, fraîche ou congelée, crue ou transformée. Il s’agit, dans tous les cas, d’une trancheuse électrique et verticale mais, étant destinée à un usage professionnel, elle doit avoir des caractéristiques bien précises :
- Aucun déchet de produit : un dispositif de support tranches, spécialement conçu, permet d’éviter tout déchet en plus de permettre un tranchage fin (carpaccio) et parfait, sans effilochages, grâce à sa grande capacité de coupe.
- Durée dans le temps : réalisées avec des matériaux de qualité et en s’appuyant sur les meilleures technologies, les trancheuses professionnelles pour boucheries deviennent indispensables quand l’exigence est d’acheter un outil de travail qui dure dans le temps, même avec un usage intensif.
- Affûteuse séparée : cette série de trancheuses professionnelles est également disponible dans la version avec affûteuse séparée - également disponible sur tous les modèles de la gamme de trancheuses Kolossal DUAL. Un choix qui vous permet de nettoyer plus profondément, plus en sécurité et plus rapidement, toute la zone de la lame de sa machine est utile pour enlever le sang de la viande fraîche qui sèche immédiatement sur la trancheuse.
- Fluidité et facilité de nettoyage : conçues pour faciliter le travail de l’opérateur, les trancheuses pour boucheries ont une fluidité exceptionnelle du plat et sont faciles à nettoyer. Grâce aux nombreux composants extractibles il est en effet possible d'enlever, facilement et sans fatigue, des résidus de nourriture et des liquides, en nettoyant en profondeur sa propre trancheuse.
- Structure en acier inox : l’inox est le matériau privilégié pour les machines utilisées dans le secteur alimentaire. C’est le seul, en effet, capable d’assurer toujours un nettoyage impeccable, avec une excellente résistance à l’usure et à la corrosion.
Toutes les trancheuses de boucherie professionnelles Manconi sont construites dans le respect de la réglementation européenne en vigueur.
Personnalisez votre trancheuse pour boucherie Manconi
Toutes les trancheuses pour boucherie/charcuterie Manconi peuvent être personnalisées dans les couleurs et l’esthétique de deux façons :
- Avec des boutons et d’autres pièces plastiques colorées selon des codes RAL spécifiques;
- Avec une peinture, complète ou partielle, du corps de la machine : la peinture est plus coûteuse mais elle garantit un effet esthétique de grand impact et de grand agrément.
Les trancheuses peintes transmettent au client une image de haut professionnalisme, de soin et passion, en élevant également la qualité perçue des produits. Ce n’est pas par hasard que le choix des marques qui veulent prendre soin de leur propre image.
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