¿Que hace la diferencia entre una buena cortadora y una normal ?
- Kit Certificación – La máquina siempre tiene que estar equipada con Manual de Usuario y su Certificado de Cumplimiento declarando que es un producto fabricado segun las Directivas Europeas y las normas vigentes en ese momento;
- Ruido de Transmisión – Una buena cortadora tiene que ser silenciosa, incluso en su pleno funcionamiento;
- Superficie de trabajo grande para apoyar el producto y sus rebanas;
- Fluidez y falta de puntos de fricción de carro y empujador. Tambien con cargas desequilibradas el deslizamiento tiene que ser sin golpes;
- Altura de carga del producto – si esta baja, bajo es el esfuerzo del operador durante el uso diario de la cortadora;
- Apariencia – Una cortadora es una herramienta de trabajo, pero también parte del mobiliario de una tienda, y por esto tiene que ser atractiva y con un diseño lindo y un color uniforme y brillante. No debe tener defectos estéticos;
- Cuchilla – es muy importante la utilización de alta calidad tanto por los materiales como por las técnicas de procesamiento; la cuchilla nunca tiene que ondear y su excentricidad tiene que ser reducida al mínimo para obtener la mejor fiabilidad de corte;
- Velocidad Cuchilla – Más lenta es la cuchilla y mejor es la calidad de corte con menor desperdicio de producto; el producto que cortar tiene que ser apoyado también sobre el borde de la cuchilla, para obtener espesores precisos por cada rebanada y homogeneidad en toda su superficie;
- La rigidez y la planitud de la placa calibradora – esta característica esta necesaria tanto para un corte preciso como para una mejor seguridad en la cobertura de la cuchilla;
- Líneas de Fuidez sobre el protector de cuchilla y la placa calibrador – es importante que sean sufficientemente profundas y bien formadas para reducir la fricción durante el corte del producto;
- Plato BV – como las otras placas el plato del carro BV debe tener un deslizamiento suave, un bloqueo seguro, un manejo fácil, una ergonomía linda y bajo mantenimiento;
- Empuñaduras ergonómicas (pomos, manetas y palancas) en sus formas y posiciones. Las cortadoras tienen que ser manipuladas y empleadas fácilmente;
- Amplio espacio abierto para la limpieza – Cada parte tiene que ser limpiada con facilidad y seguridad, por eso es importante que ninguna zona sea de difícil acceso o inalcanzable;
- Simplicidad en el desmontaje (sin herramientas) de unas piezas (placas, empujadora, protector cuchilla, aDlador, deVectores, apoyo rebanada) durante las operaciones de limpieza;
- Posibilidad de lavar la máquina con un chorro de agua sin riesgo de oxidación;
- Falta de puntos afilados (con la excepción de la cuchilla), que pueden lesionar al operador durante el proceso de limpieza.