In base a quali criteri scelgo di acquistare un’affettatrice con l’affilatoio incorporato oppure no?

La scelta dipende essenzialmente dalla consuetudine dei mercati e cioè dal modo tradizionalmente trasmesso nell’utilizzare un’affettatrice.
Si può affermare che l’affilatoio separato permette di procedere al lavaggio in modo più veloce, in quanto la copertura della lama è totale e dunque l’operazione avviene più speditamente.
Per contro, l’affilatoio incorporato, essendo già sempre posizionato sull’affettatrice, non corre il rischio di smarrimenti e sostituzioni.