Mir gefallen die Aufschnittmaschinen von Manconi, aber ich weiß nicht, welches Modell am besten für mich geeignet ist. Welches sind die Auswahlkriterien?

Zum Aufschneiden von Fleisch wählen Sie ein vertikales Modell mit Schlittentisch TC.
Für rohen Schinken, Wurst im Allgemeinen und Käse können Sie sowohl ein vertikales als auch ein Schwerkraftmodell wählen. Diese Entscheidung hängt ganz von den Gewohnheiten des jeweiligen Marktes ab.

Die Wahl des Durchmessers der Klinge hängt hingegen von den Höchstabmessungen des zu schneidenden Produktes ab. Auf den technischen Datenblättern der einzelnen Modelle sind der Höchstdurchmesser und die Höchstabmessungen der zu schneidenden Produkte angegeben.