Quelles sont les meilleures trancheuses professionnelles ?
Les trancheuses professionnelles servent pour couper les charcuteries, la viande, le poisson, le pain, les légumes et les fromages de façon précise. N’est-ce pas assez ? Pas du tout, puisque outre la grande précision de coupe, elles doivent aussi garantir la sécurité et un haut standard hygiénique. Voilà donc un bref guide pour comprendre quelles sont les meilleures trancheuses professionnelles.
Si vous devez les employer dans une cuisine ou vous avez un traiteur, une boucherie, une épicerie ou un café, vous aurez sans aucun doute besoin des meilleures trancheuses professionnelles pour couper uniformément une grande variété de produits : des charcuteries à la viande fraîche et surgelée, du poisson jusqu’au pain et aux légumes. Voilà comment choisir la bonne machine pour vous.
Dans cette page on abordera :
- Les meilleures trancheuses électriques professionnelles de Manconi
- Trancheuses à jambon
- Trancheuses à viande fraîche
- Trancheuses à viande congelée
- Trancheuses à viandes précuites
- Trancheuses électriques pour d’autres produits
- Les meillleures trancheuses automatiques
- Comment identifier les meilleures trancheuses professionnelles
- Sécurité
- Hygiène
- Précision
Les meilleures trancheuses électriques professionnelles de Manconi
Voyons ensemble concrètement quelles sont les meilleures trancheuses professionnelles présentes dans les trois lignes Manconi:
- Kolossal
- Kolossal Dual
- Smarty
Les meilleures trancheuses à jambon professionnelles
300 VX BVC Smarty
300 VX BVC est une trancheuse à jambon professionnelle verticale de la ligne Smarty, très adaptée pour la coupe de jambon cru et de charcuteries en général. Il s’agit de l’une des meilleures trancheuses à jambon puisqu’elle offre une coupe parfaite.
- typologie: électrique
- diamètre de la lame : 300 mm
- encombrement de travail : 620 x 572 x 557 mm
- entraînement : par courroie
370 VK BV Kolossal Dual
370 VK BV Dual est une machine idéale pour la charcuterie crue. Elle est une des meilleures trancheuses à jambon professionnelles puisqu’elle garantit une grande précision, une optimisation de l’espace, et un mécanisme de blocage simple et fiable.
- typologie: électrique
- diamètre de la lame : 370 mm
- encombrement de travail : 845 x 686 x 569 mm
- entraînement : par courroie ou par engrenages
Découvrez toutes les meilleures trancheuses de Manconi: Trancheuses à jambon professionnelles
Les meilleures trancheuses à viande fraîche
250 VK VE Kolossal
250 VK VE de la ligne Kolossal est une machine aux grandes capacités de coupe de viande fraîche. En détail, elle est une des meilleures trancheuses à viande pour sa qualité, ses performances et sa sécurité de longue durée.
- typologie: électrique
- diamètre de la lame : 370 mm
- encombrement de travail : 590 x 533 x 444 mm
- entraînement : par engrenages
300 VX VE Smarty
300 VX VE est une machine de la ligne Smarty très optimisée. Avec son bac porte-produit très coulissant, elle aide l’opérateur dans ses activités et offre une coupe précise. Il est ainsi qu’elle est une des meilleures trancheuses à viande.
- typologie: électrique
- diamètre de la lame : 300 mm
- encombrement de travail : 610 x 547 x 492 mm
- entraînement : par courroie
Découvrez toutes les meilleures trancheuses de Manconi: Trancheuses pour viande fraîche
Les meilleures trancheuses à viande congelée
350 VK TC Kolossal Dual
350 VK TC Kolossal Dual est sans aucun doute une des meilleures trancheuses à viande. Il s’agit d’une machine
verticale spécifique pour la coupe de viande congelée
- typologie: électrique
- diamètre de la lame : 350 mm (disponible aussi avec lame de 370 mm)
- encombrement de travail : 816 x 730 x 559 mm
- entraînement : par engrenages ou par courroie
Découvrez toutes les meilleures trancheuses de Manconi: Trancheuses pour viande fraîche
370 VK TC Kolossal Dual Big
370 VK TC Dual Big est une machine verticale de la ligne Kolossal Dual. Parmi ses incroyables caractéristiques, telles qu’une capacité de charge élevée et une facilité de nettoyage, elle est une des meilleures trancheuses à viande congelée pour sa grande précision de coupe.
- typologie: électrique
- diamètre de la lame : 370 mm
- encombrement de travail : 916 x 730 x 569 mm
- entraînement : par engrenages ou par courroie
Découvrez toutes les meilleures trancheuses de Manconi: Trancheuses pour viandes congelées et semi congelées
Les meilleures trancheuses à viandes précuites
250 IK Kolossal
250 IK est une trancheuse de la ligne Kolossal parfaite pour la coupe de charcuteries et viandes précuites, outre que pour le fromage. Il s’agit de l’une des meilleures trancheuses à jambon et viande pour les petits et moyens restaurateurs.
- typologie: électrique
- diamètre de la lame : 250 mm (disponible aussi dans la version de 300 et 350 mm)
- espace d’encombrement : 597 x 503 x 427 mm
- entraînement : par engrenages
370 IX Smarty
370 IX est une des meilleures trancheuses à jambon et viandes professionnelles et, en général, pour tout aliment précuit. Très indiquée même pour les produits de grandes dimensions, elle permet une coupe facile tout en réduisant les déchets.
- typologie: électrique
- diamètre de la lame : 370 mm
- espace d’encombrement : 740 x 574 x 527 mm
- entraînement : par courroie
Découvrez toutes les meilleures trancheuses de Manconi: Trancheuses pour rôti, roast-beef, aliments précuits, viandes précuites
Les meilleures trancheuses électriques pour d’autres typologies de produits
250 IX Smarty
250 IX de la ligne Smarty est une trancheuse pour fromages, légumes et aliments précuits, mais aussi pour de la charcuterie. Elle est parmi les meilleures trancheuses professionnelles grâce à sa qualité et sa simplicité.
- typologie: électrique
- diamètre de la lame : 250 mm (disponible aussi dans la version de 300 et 350 mm)
- espace d’encombrement : 530 x 445 x 430 mm
- entraînement : par courroie
350 IX Smarty
350 IX de la ligne Smarty est une des meilleures trancheuses professionnelles pour pain. Avec un design
moderne tant dans la forme que dans la fonction, elle garantit une performance de qualité dans un petit espace
d’encombrement.
- typologie: électrique
- diamètre de la lame : 350 mm
- espace d’encombrement : 751 x 574 x 526 mm
- entraînement : par courroie
Découvrez tous les produits à trancher avec une machine Manconi: Produits à trancher
Et pour ce qui concerne les machines automatiques, quelles sont les meilleures trancheuses professionnelles ?
Les modèles que nous avons proposés jusqu’ici sont parmi les meilleures trancheuses électriques professionnelles. Toutefois, pour satisfaire les exigences de ceux qui ont besoin de trancher des quantités considérables de produits dans des temps extrêmement réduits, nous avons conçu des configurations de trancheuses automatiques professionnelles – voici les meilleures solutions :
- 330 IK SA – pour une coupe professionnelle de charcuteries, saucisses, fromages, viandes précuites et légumes
- 330 IK SA US – qui a les même caractéristiques de la trancheuse précédente, mais elle est spécifique pour le marché américain
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Comment comprendre quelles sont les meilleures trancheuses professionnelles
De différents modèles versatiles et aussi plus spécifiques sont disponibles aujourd’hui, mais pour comprendre quelles sont les meilleures trancheuses professionnelles vous aurez besoin de connaître des détails qu’il ne faut pas négliger. Les voici :
La sécurité:
On estime que dans une année les accidents dus à l’emploi de trancheuses sont 1300 : un nombre énorme ! Voilà donc pourquoi la sécurité doit être impérative. Chez Manconi, par exemple, nous l’avons traduite en :
- éléments amovibles (tels que la lame) pour consentir un nettoyage profond de la machine en complète sécurité
- certifications CE en matière de standards de sécurité des machines
- hauteur de charge réduite, ce qui diminue considérablement la fatigue de l’opérateur, lui garantissant une agilité maximale dans ses mouvements.
L’hygiène
Quand on parle de machines en contact avec les aliments, l’hygiène doit être une priorité. Chez Manconi, vous trouvez les meilleures trancheuses professionnelles avec des formes arrondies et d’amples espaces créés pour faciliter les opérations de nettoyage, outre la protection anodique optimale des surfaces en aluminium.
En effet, on utilise des matériaux qui possèdent une certification de conformité à l’emploi en contact avec les aliments.
Précision
Peu importe dans quel secteur vous travaillez, vous ne pouvez pas vous faire manquer une machine pour une coupe uniforme. Imaginez les visages de vos clients face à des tranches de jambon inégales ou des tranches de pain émiettées. Sans doute ils ne seraient pas satisfaits par le résultat… et vous non plus !
Si vous choisissez Manconi, vous aurez à disposition une ample gamme de trancheuses électriques avec différents diamètres de lame – de 250 mm à 370 mm – pour vous garantir une précision de coupe enviable.
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