Affettatrici italiane dal 1958: la tradizione Manconi
Era il 1958 quando un gruppo di artigiani esperti ha fondato Manconi. Missione: produrre affettatrici italiane per uso professionale che coniugassero soluzioni innovative e prestazioni elevate. Dopo più di sessant’anni, le nostre affettatrici sono vendute ed esportate in tutta Italia e nel mondo. Scopri i nostri modelli.
Qualità elevata e artigianalità sono le parole più frequentemente associate al Made in Italy. Oltre a queste, a Manconi aggiungiamo l’innovazione nella produzione affinché le affettatrici siano strumenti professionali che rispondono alle esigenze delle attività più disparate. Supermercati, piccoli negozi locali, alberghi, ristoranti, bar, catering necessitano, infatti, di buoni macchinari che riducano i tempi di taglio, facilitino il lavoro degli operatori e consentano di ottenere fette precise senza inutili scarti di prodotto.
Le affettatrici italiane Manconi sono tutto questo.
In questo articolo, vediamo:
- Alcuni esempi di affettatrice
- Affettatrici Manconi: le tre linee Made in Italy per tutte le esigenze
- Le caratteristiche delle nostre affettatrici
- Affettatrici italiane, standard europei
Alcuni esempi di affettatrice
Tra le caratteristiche delle affettatrici Manconi vi è la versatilità. Sebbene molte siano specifiche per il taglio di carne o salumi, altre possono essere utilizzate per affettare insaccati in generale, pesce, pane o verdure.
Vediamo alcuni modelli.
La 350 VK TC è un’affettatrice verticale particolarmente adatta al taglio della carne fresca. Dotata di piatto e pressamerce ampi ed estraibili per una pulizia più facile e profonda, è disponibile sia nella versione con trasmissione a cinghia sia in quella con trasmissione a ingranaggio. Tra le caratteristiche:
- diametro lama di 350 mm (disponibile anche con lama di 370 mm)
- velocità lama di 230 g/min (cinghia) o 200 g/min (ingranaggio)
- spessore fette da 0 a 24 mm
- corsa carrello 370 mm
La 330 IK SA è dotata di un doppio funzionamento, manuale o automatico per il taglio di insaccati, salumi e carni precotte. Con trasmissione a ingranaggio e affilatoio incorporato, è dotata di:
- diametro lama di 330 mm
- velocità lama di 200 g/min (50Hz) – 255 g/min (60Hz)
- tre velocità del carrello
- tre lunghezze di corsa
Smarty 350 IX è un’affettatrice semi professionale inclinata perfetta per tagliare insaccati di ogni genere, salumi, verdure, pane e formaggi, particolarmente apprezzata da coloro che lavorano nella ristorazione, che necessitano di strumenti compatti e dall’ingombro minimo. È dotata di
- lama da 350 mm
- velocità lama di 230 g/min
- trasmissione a cinghia
- dimensioni di ingombro di 751 x 574 x 526 mm
Il modello 370 IK è un’affettatrice italiana professionale della linea Kolossal Dual di Manconi. Dotata di un dispositivo elettronico per la rilevazione del peso e di manopole in alluminio, questa macchina è indicata per il taglio di salumi, formaggi e carni cotte. L’ampio piano di appoggio permette di tagliare anche prodotti con grandi pezzature senza, tuttavia, occupare troppo spazio.
- lama da 370 mm
- velocità di lama 230 g/min
- trasmissione a ingranaggi o a cinghia
- dimensioni di ingombro 790 x 583 x 514 mm
L’affettatrice italiana Smarty 300 VX VE è un modello verticale adatto per il taglio di carni fresche. Il piatto portamerce è zigrinato per una maggiore aderenza del prodotto e un maggiore controllo da parte dell’operatore in fase di taglio. Le parti sono estraibili per permettere una pulizia approfondita.
- lama da 300 mm
- velocità di lama 250 g/min
- trasmissione a cinghia
- dimensioni di ingombro 610 x 547 x 492 mm
Di quale affettatrice hai bisogno?
Affettatrici Manconi: le tre linee Made in Italy per tutte le esigenze
La nostra produzione di affettatrici tutte italiane comprende tre linee principali:
- Kolossal – queste affettatrici sono il frutto di sapere artigianale del Made in Italy e innovazione: sono strumenti maneggevoli, dalla resa e dalla precisione eccezionali
- Kolossal Dual – sono macchine professionali nuove e personalizzabili sia a livello tecnico sia a livello estetico, che nascono da un restyling delle affettatrici Kolossal e possono essere utilizzate anche come affettatrici industriali; il termine “Dual” indica la possibilità di scegliere, fase di acquisto, il tipo di a?latoio (incorporato o separato) e il tipo di trasmissione (a cinghia o a ingranaggio)
- Smarty – ristoranti, pizzerie, catering, bar, mense e coloro che lavorano nella ristorazione in generale trovano in Smarty la linea ideale di affettatrici italiane, piccole nelle dimensioni, resistenti agli urti e alla corrosione, igieniche, sicure e personalizzabili dal punto di vista estetico
Le caratteristiche delle nostre affettatrici
Se sei alla ricerca di strumenti professionali con la qualità esclusiva del Made in Italy, sei nel posto giusto. Da Manconi, uno dei migliori produttori di affettatrici professionali, troverai affettatrici italiane:
- altamente affidabili
- versatili
- resistenti e capaci di durare per anni
- estremamente precise nel taglio
- funzionali e efficienti
- semplici da usare (alcuni modelli, come la nuova Kolossal Dual 330 VK FA, sono completamente automatici)
- caratterizzate da un design piacevole
- personalizzabili in alcuni componenti e nei colori in modo da abbinarle all’arredamento del locale
Affettatrici italiane, standard europei
È fondamentale che un’affettatrice sia conforme ai requisiti italiani ed europei in materia di:
- sicurezza
- igiene
- compatibilità elettromagnetica
- materiali idonei al contatto con alimenti
In quanto seri ed esperti produttori di affettatrici professionali, in Manconi abbiamo ottenuto certificazioni da parte di istituti notificati italiani e internazionali, come National Sanitation Foundation (NSF) e Underwriters Laboratories (UL) in materia di sicurezza, igiene ed ergonomicità.
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