Cortadoras de fiambre italianas desde 1958: la tradición Manconi

Corría el año 1958 cuando un grupo de artesanos expertos fundó Manconi. Su misión: producir cortadoras de fiambre italianas para uso profesional que combinasen soluciones innovadoras y altas prestaciones. Después de más de sesenta años, nuestras cortadoras se venden no solo en Italia, sino que se exportan a todo el mundo. Descubre nuestros modelos.

Alta calidad y producción artesanal son las palabras asociadas con más frecuencia al made in Italy. Además de estas, en Manconi añadimos innovación en la producción para que las cortadoras sean máquinas profesionales que satisfagan las necesidades de todo tipo de negocio. Supermercados, pequeñas tiendas de barrio, hoteles, restaurantes, bares y empresas de catering necesitan buenas máquinas que reduzcan los tiempos de corte, faciliten el trabajo de los operadores y permitan a obtener lonchas precisas, sin poco producto desechado.

Las cortadoras de Bambre italianas Manconi son todo esto y mucho más.

Entre las características de las cortadoras Manconi destaca la versatilidad. Aunque muchas son específicas para cortar carne o Bambres, otras pueden utilizarse para cortar embutidos de todo tipo, pescado, pan o verduras.

Veamos algunos modelos.

La 330 IK: se trata de una cortadora 100 % italiana de la línea Kolossal, indicada para cortar fiambres, verduras, embutidos, pan y queso, caracterizada por:

• diámetro de la cuchilla de 330 mm
• velocidad de la cuchilla de 200 rpm (50 Hz)
• grosor de las lonchas de 0 a 24 mm
• carrera del carro de 345 mm

La 350 VK TC es una cortadora vertical, especialmente indicada para cortar carne fresca. Está dotada de plato y empujador amplios, que se pueden desmontar para una limpieza más fácil y esmerada, y se suministran en dos versiones: con transmisión de correa o transmisión de engranaje. Entre sus características destacan:

• diámetro de la cuchilla de 350 mm (disponible también con cuchilla de 370 mm)
• velocidad de la cuchilla de 230 rpm (correa) o 200 rpm (engranaje)
• grosor de las lonchas de 0 a 24 mm
• carrera del carro de 370 mm

La 330 IK SA dispone de dos modos de funcionamiento, manual o automático, y es ideal para cortar embutidos, Bambres y carnes precocidas. Con la transmisión de engranaje y afilador incorporado, está dotada de:

• diámetro de la cuchilla de 330 mm
• velocidad de la cuchilla de 200 rpm (50 Hz) – 255 rpm (60 Hz)
• tres velocidades del carro
• tres longitudes de carrera

La Smarty 350 IX es una cortadora inclinada para embutidos de todo tipo, Bambres, verduras, pan y quesos,
especialmente apreciada por quienes trabajan en la restauración y necesitan máquinas compactas que ocupen
poco espacio. Algunas de sus características son:

• diámetro de la cuchilla de 350 mm
• velocidad de la cuchilla de 230 rpm
• transmisión de correa
• dimensiones generales 751 x 574 x 526 mm

Cortadoras de fiambre italianas: las tres líneas Manconi

Nuestra producción de cortadoras comprende tres líneas principales:

• Kolossal – estas cortadoras son fruto del saber artesanal italiano y de la innovación: son máquinas manejables con un rendimiento y una precisión excepcionales
• Kolossal Dual – son máquinas profesionales nuevas y personalizables, tanto a nivel técnico como a nivel estético, que nacen a partir de una puesta al día de las cortadoras Kolossal; el término «Dual» indica la posibilidad de elegir, en el momento de la compra, el tipo de afilador (integrado o separado) y el tipo de transmisión (de correa o engranaje)
• Smarty – restaurantes, pizzerías, empresas de catering, bares, comedores y restauración en general encuentran en Smarty la línea ideal de cortadoras de Bambre italianas, pequeñas en tamaño, resistente a los golpes y a la corrosión, higiénicas, seguras y personalizables desde el punto de vista estético

Características

Si estás buscando máquinas profesionales, estás en el lugar adecuado. Manconi te ofrece cortadoras de fiambre italianas:

• altamente fiables
• versátiles
• resistentes y capaces de durar muchos años
• muy precisas en el corte
• funcionales y eficientes
• fáciles de usar (algunos modelos son completamente automáticos)
• caracterizadas por un diseño agradable
• personalizables en algunos componentes y en los colores para que combinen bien con la decoración de tu local

¿Qué cortadora necesitas?

Contáctanos sin compromiso

Las normas europeas en las cortadoras de
fiambre italianas Manconi

Es fundamental que una cortadora sea conforme con los requisitos italianos y europeos en materia de:

• seguridad
• higiene
• compatibilidad electromagnética
• materiales adecuados para el contacto con alimentos