Sostituire la vecchia affettatrice: sicurezza e gestione RAEE
Aggiornare le attrezzature della propria attività, ristorante, macelleria o supermercato, significa migliorare efficienza, sicurezza e qualità del lavoro. Quando si sostituisce una affettatrice professionale, però, è fondamentale gestire correttamente lo smaltimento del macchinario dismesso.
Le affettatrici rientrano infatti nella categoria dei RAEE professionali (Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche), che devono essere trattati attraverso filiere autorizzate per garantire sicurezza ambientale e conformità normativa.
Vediamo allora:
Cosa sono i RAEE professionali
I RAEE comprendono tutte le apparecchiature che funzionano tramite corrente elettrica o campi elettromagnetici. Quando provengono da attività economiche come ristorazione, macellerie o GDO vengono classificati come RAEE professionali.
Una gestione corretta permette di:
- evitare la dispersione di sostanze potenzialmente dannose
- recuperare materiali riutilizzabili
- garantire la tracciabilità del rifiuto lungo tutta la filiera
Per questo motivo è importante affidarsi a sistemi di raccolta ufficiali.
Il programma Exceed Food
Per gestire correttamente il fine vita delle proprie apparecchiature, Manconi ha aderito al programma Erion Professional attraverso il sistema Exceed Food, dedicato alla raccolta e al trattamento dei RAEE nel settore Ho.Re.Ca. Questo modello si basa sul principio della Responsabilità Estesa del Produttore, secondo cui chi immette un prodotto sul mercato deve contribuire alla sua gestione anche quando diventa rifiuto.
Il sistema garantisce:
- gestione conforme alle normative ambientali
- recupero dei materiali per nuovi cicli produttivi
- tracciabilità del processo di smaltimento
Come smaltire una affettatrice professionale
Grazie al programma Exceed Food, il ritiro delle apparecchiature obsolete può avvenire in modo semplice e senza costi aggiuntivi per l’utilizzatore.
Sono previste due modalità:
Uno contro uno, Il ritiro della vecchia affettatrice avviene contestualmente all’acquisto di una nuova apparecchiatura equivalente.
Uno contro zero, è possibile richiedere il ritiro di apparecchiature acquistate dopo il 31 dicembre 2010 anche senza acquistare un nuovo prodotto.
Come richiedere il servizio
Il ritiro può essere richiesto sia dagli utilizzatori finali sia dai distributori secondo una procedura basata su tre semplici passaggi:
- Inviare una richiesta a exceedfood@erionprofessional.it
- Compilare il modulo indicando:
- numero di apparecchiature
- peso stimato
- descrizione del macchinario
- fotografia dell’attrezzatura
- Fornire i dati aziendali e l’indirizzo di ritiro.
Per ridurre l’impatto ambientale dei trasporti è consigliabile raggruppare più apparecchiature obsolete in un unico ritiro.
Una scelta responsabile
Sostituire un’affettatrice con modelli più recenti, come le linee Kolossal, Kolossal Dual o Smarty, significa migliorare l’efficienza operativa e la sicurezza del lavoro, traducendosi in un minor spreco di prodotto, una maggiore qualità e una facilità di pulizia della macchina.
Allo stesso tempo, affidarsi a un sistema ufficiale di raccolta garantisce che ogni componente venga gestito nel pieno rispetto delle normative ambientali e dei principi dell’economia circolare.
Domande frequenti prima di procedere al ritiro
- Il servizio ha costi? No, il ritiro tramite Exceed Food è gratuito.
- Dove è disponibile? Il servizio è attivo su tutto il territorio italiano.
- Chi può richiederlo? Utilizzatori finali e distributori di apparecchiature professionali.