Trancheuse à courroie
Table des matières
- Définition et caractéristiques d’une trancheuse à courroie
- Comment choisir une trancheuse à courroie ?
- Différences entre courroie et pignon
Définition et caractéristiques d’une trancheuse à courroie
Une trancheuse à courroie est une machine dont la rotation de la lame est entraînée par une courroie. Elle peut présenter un moteur électrique ou un fonctionnement manuel et sa rotation est déclenchée par deux arbres équipés d'une poulie.
D’habitude, elles sont réalisées avec des matériaux spécifiques et hygiéniques, à partir de l’acier inoxydable de la lame jusqu’au plastique des composants amovibles. Grâce aux trancheurs à courroie, il est possible d’obtenir une machine bon marché compatible avec différents types de produits alimentaires.
Comment choisir une trancheuse à courroie ?
Pour identifier la trancheuse à courroie la plus idéale à ses propres besoins, il faut tenir compte de sa structure, ses caractéristiques, et du mode de fonctionnement. Voici quelques facteurs à considérer :
- la lame
- la typologie de trancheuse
- la vitesse du fonctionnement
- le produit à trancher
On peut également tenir en considération les accessoires dont un trancheur à courroie est équipée. Ceux-ci rendent les opérations de coupe, de démontage et de nettoyage plus aisées, réduisant ainsi la fatigue de l’opérateur.
Différences entre trancheur à courroie et à pignon
Généralement, on distingue deux types principaux de trancheur : à courroie et à pignon. Le fonctionnement spécifique de ces deux machines offre des prestations et des résultats différents :
- une trancheuse à courroie est parfaite pour trancher des aliments frais ou cuits, donc offre des prestations standards pour des produits à la coupe simple. Son fonctionnement est silencieux et évite toute vibration.
- une trancheuse à pignon est plus indiquée pour couper des aliments secs ou congelés. Sa performance lui permet de trancher des typologies d’aliments plus complexes.
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