    {"id":2493,"date":"2019-11-18T17:58:00","date_gmt":"2019-11-18T16:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manconi.com\/?p=2493"},"modified":"2025-02-24T16:08:58","modified_gmt":"2025-02-24T15:08:58","slug":"come-manutenere-e-usare-unaffettatrice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manconi.com\/it\/blog\/come-manutenere-e-usare-unaffettatrice\/","title":{"rendered":"Come manutenere e usare un\u2019affettatrice"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un\u2019affettatrice ha bisogno di attenzioni particolari affinch\u00e9 possa durare nel tempo e garantirti sempre la massima igiene degli alimenti. Sei sicuro di svolgere correttamente tutte le operazioni di manutenzione?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manconi conosce bene il mondo delle affettatrici, perch\u00e9 da oltre sessant\u2019anni realizza macchine affettatrici di alta qualit\u00e0,&nbsp;<strong>in collaborazione con i migliori artigiani<\/strong>&nbsp;e i professionisti del settore.&nbsp;<em>La tua affettatrice non funziona come dovrebbe?<\/em>&nbsp;<em>Hai dei dubbi su quali siano i passaggi corretti per mantenere elevata la sua efficienza di taglio?<\/em>Segui i consigli di Manconi e scopri come&nbsp;<strong>preservare la salute della tua affettatrice<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Come utilizzare correttamente un\u2019affettatrice<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A seconda del tipo di attivit\u00e0 che svolgi e del tipo di macchina che possiedi ci sono accorgimenti e procedure differenti. In generale Manconi consiglia di svolgere le azioni seguenti con la dovuta cautela,&nbsp;<strong>evitando il rischio di infortuni<\/strong>&nbsp;(soprattutto se lavori con vecchie affettatrici).<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>L\u2019operatore \u00e8 formato sul corretto utilizzo dell\u2019affettatrice?<\/em>&nbsp;Prima di eseguire, o far eseguire, delle operazioni di taglio \u00e8 doveroso accertarsi che l\u2019operatore sia stato&nbsp;<strong>adeguatamente istruito<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Per evitare che l\u2019affettatrice si guasti, o si rompa, \u00e8 necessario verificare quali siano i prodotti specifici per quel tipo di affettatrice, perch\u00e9&nbsp;<strong>affettare alimenti scorretti pu\u00f2 rovinare la lama<\/strong>&nbsp;e altri componenti.<\/li>\n\n\n\n<li><em>Quando \u00e8 stata affilata la lama l\u2019ultima volta?<\/em>&nbsp;\u00c8 necessario stabilire e controllare un calendario per la&nbsp;<strong>manutenzione della lama<\/strong>, affilandola con regolarit\u00e0.<\/li>\n\n\n\n<li>Prima di cominciare ad affettare bisogna controllare e&nbsp;<strong>regolare lo spessore del taglio<\/strong>&nbsp;nella misura giusta a seconda del prodotto alimentare.<\/li>\n\n\n\n<li>Ricordarsi di&nbsp;<strong>spegnere la macchina<\/strong>&nbsp;e staccare la spina dopo ogni utilizzo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Come manutenere un\u2019affettatrice<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nessuna macchina \u00e8 eterna, ma con i dovuti accorgimenti \u00e8 possibile&nbsp;<strong>prolungare enormemente la durata dell\u2019affettatrice<\/strong>&nbsp;e preservare la sua efficienza di taglio. Ricordati di smontare e pulire regolarmente la tua affettatrice utilizzando le procedure adeguate.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Prima di cominciare assicurati che la&nbsp;<strong>spina<\/strong>&nbsp;dell\u2019affettatrice sia correttamente&nbsp;<strong>staccata<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Smontare<\/strong>&nbsp;con attenzione&nbsp;<strong>la macchina<\/strong>&nbsp;nelle sue componenti costitutive.<\/li>\n\n\n\n<li>Effettuare una prima&nbsp;<strong>pulizia<\/strong>&nbsp;<strong>grossolana<\/strong>&nbsp;rimuovendo i residui pi\u00f9 grossi con carta da cucina.<\/li>\n\n\n\n<li>A questo punto&nbsp;<strong>lavare accuratamente l\u2019affettatrice<\/strong>&nbsp;usando acqua e un detergente a PH neutro.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pulire le singole componenti<\/strong>&nbsp;asciugarle delicatamente una a una.<\/li>\n\n\n\n<li>Infine,&nbsp;<strong>pulire il corpo macchina e rimontare<\/strong>&nbsp;tutti i componenti ordinatamente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Leggi anche:\u00a0<\/em>Come pulire un&#8217;affettatrice professionale e ottenere tagli perfetti<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quando comprare un\u2019affettatrice nuova<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A volte&nbsp;<strong>fare manutenzione non basta<\/strong>. Se la macchina affettatrice \u00e8 diventata obsoleta e poco sicura, se non ti garantisce le migliori performance di taglio, se non \u00e8 smontabile nelle sue componenti primarie e non \u00e8 possibile pulirla adeguatamente, \u00e8 decisamente&nbsp;<strong>meglio cambiarla, prima che&nbsp;<\/strong>rallenti o<strong>&nbsp;rovini il tuo lavoro<\/strong>, rischiando pure di farti del male.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manconi realizza affettatrici di alta qualit\u00e0 da oltre sessant\u2019anni. Se cerchi un\u2019affettatrice con un\u2019elevata efficienza di taglio che possa migliorare il tuo lavoro,&nbsp;<strong>solida, longeva e facile da pulire<\/strong>. Inoltre, ogni affettatrice Manconi \u00e8&nbsp;<strong>personalizzabile in ogni suo componente<\/strong>, per venire incontro alle esigenze di qualsiasi settore del mondo della ristorazione.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Vuoi sapere qual \u00e8 l\u2019affettatrice pi\u00f9 adatta al tuo lavoro?<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un\u2019affettatrice ha bisogno di attenzioni particolari affinch\u00e9 possa durare nel tempo e garantirti sempre la massima igiene degli alimenti. Sei sicuro di svolgere correttamente tutte le operazioni di manutenzione? 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