{"id":2353,"date":"2025-01-03T10:39:48","date_gmt":"2025-01-03T09:39:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manconi.com\/?p=2353"},"modified":"2025-01-04T17:00:05","modified_gmt":"2025-01-04T16:00:05","slug":"cosa-distingue-una-buona-affettatrice-da-unaffettatrice-qualsiasi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/cosa-distingue-una-buona-affettatrice-da-unaffettatrice-qualsiasi\/","title":{"rendered":"Cosa distingue una buona affettatrice da un&#8217;affettatrice qualsiasi?"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cosa distingue una buona affettatrice da un&#8217;affettatrice qualsiasi?<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Certificazione\/corredo &#8211;<\/strong>&nbsp;La macchina deve essere corredata di Manuale d\u2019Uso e Manutenzione e Certificato di Confomit\u00e0 comprovante che si tratta di un prodotto costruito seguendo le Direttive e Norme europee vigenti in quel momento;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rumorosit\u00e0&nbsp;di trasmissione<\/strong>&nbsp;&#8211;&nbsp;Una buona affettatrice deve essere silenziosa anche quando \u00e8 in funzione a pieno carico;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ampio piano di appoggio<\/strong>&nbsp;per sostenere il prodotto\/fette tagliato;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Scorrevolezza<\/strong>&nbsp;ed assenza di impuntamenti del piatto e del pressamerce. L\u2019impuntamento non deve essere presente nemmeno con carichi sbilanciati;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Altezza di carico della merce<\/strong>&nbsp;&#8211;&nbsp;Pi\u00f9 \u00e8 bassa e minore \u00e8 la fatica dell\u2019operatore durante l\u2019operazione di taglio;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aspetto estetico<\/strong>&nbsp;&#8211;&nbsp;L\u2019affettatrice \u00e8 uno strumento di lavoro che completa l\u2019arredamento del negozio, quindi deve apparire bella e gradevole sia nel design che nella colorazione esterna che deve essere uniforme e brillante. Non devono essere presenti difetti estetici;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lama<\/strong>&nbsp;&#8211;&nbsp;\u00c8 molto importante che sia di qualit\u00e0 in termini di materiale utilizzato e lavorazioni applicate; non deve \u201csbandierare\u201d e l\u2019eccentricit\u00e0 deve essere al minimo per un taglio preciso;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Velocit\u00e0 della lama<\/strong>&nbsp;&#8211;&nbsp;Pi\u00f9 \u00e8 lenta, pi\u00f9 il taglio sar\u00e0 perfetto e con minor scarto di prodotto tagliato;<\/li>\n\n\n\n<li>Il prodotto da tagliare deve essere supportato anche oltre il&nbsp;<strong>filo della lama<\/strong>, per ottenere una fetta precisa e con identici spessori su tutta la sua superficie;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rigidit\u00e0 e planarit\u00e0 della vela<\/strong>&nbsp;&#8211;&nbsp;Deve essere ottima sia per ottenere un taglio preciso che per maggior sicurezza di copertura della lama;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Linee di scorrimento presenti sul particolare denominato Vela e Coprilama &#8211;<\/strong>&nbsp;Debbono adeguatamente essere profonde e ben realizzate per dimuinuire gli attriti durante il taglio del prodotto;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Piatto BV<\/strong>&nbsp;(Braccio Verticale) &#8211;&nbsp;Deve avere, come tutti i piatti, uno scorrimento fluido, un bloccaggio sicuro, una&nbsp;semplice manovrabilit\u00e0, un\u2019ergonomia accattivante ed assenza di manutenzione straordinaria;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ergonomicit\u00e0 della manopolistica<\/strong>&nbsp;(maniglie, pomelli e leve), sia come forma che come posizione. Le affettatrici devono poter essere impugnate e manovrate facilmente;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ampi spazi per la pulizia<\/strong>&nbsp;&#8211;&nbsp;Tutte le parti devono poter essere pulite facilmente e velocemente oltre che in sicurezza, per cui non devono esistere zone raggiungibili con difficolt\u00e0 o addirittura irraggiungibili;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Facilit\u00e0 di smontaggio<\/strong>&nbsp;(senza utensili) di alcuni pezzi (piatti, pressamerce, coprilama, affilatoio, parafetta, ceppo) durante l\u2019operazione di pulizia;<\/li>\n\n\n\n<li>Possibilit\u00e0 di&nbsp;<strong>lavaggio della macchina mediante getto<\/strong>&nbsp;d\u2019acqua senza che la macchina si arrugginisca;<\/li>\n\n\n\n<li>Non debbono esserci particolari taglienti (ad eccezione della lama) che possono ferire l\u2019operatore durante l\u2019operazione di pulizia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class='manconi-lista-faq-box'><div class='manconi-lista-faq' ><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/mi-piacciono-le-affettatrici-della-manconi-ma-non-so-decidermi-sul-modello-piu-adatto-quali-sono-i-criteri-di-scelta\/' class='but-faqlista-dx'><\/a><div class='manconi-lista-faq-content'><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/mi-piacciono-le-affettatrici-della-manconi-ma-non-so-decidermi-sul-modello-piu-adatto-quali-sono-i-criteri-di-scelta\/'>Mi piacciono le affettatrici della Manconi ma non so decidermi sul modello pi\u00f9 adatto. Quali sono i criteri di scelta?<\/a><\/div><\/div><div class='manconi-lista-faq' ><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/vorrei-acquistare-unaffettatrice-manconi-ma-la-profondita-del-mio-banco-non-e-sufficiente-per-lappoggio-dei-4-piedini-cosa-posso-fare\/' class='but-faqlista-dx'><\/a><div class='manconi-lista-faq-content'><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/vorrei-acquistare-unaffettatrice-manconi-ma-la-profondita-del-mio-banco-non-e-sufficiente-per-lappoggio-dei-4-piedini-cosa-posso-fare\/'>Vorrei acquistare un\u2019affettatrice Manconi ma la profondit\u00e0 del mio banco non \u00e8 sufficiente per l\u2019appoggio dei 4 piedini. Cosa posso fare?<\/a><\/div><\/div><div class='manconi-lista-faq' ><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/a-cosa-serve-il-dispositivo-ferma-merce\/' class='but-faqlista-dx'><\/a><div class='manconi-lista-faq-content'><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/a-cosa-serve-il-dispositivo-ferma-merce\/'>A cosa serve il dispositivo ferma merce?<\/a><\/div><\/div><div class='manconi-lista-faq' ><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/ho-problemi-ad-affettare-alcuni-tipi-di-formaggi-pastosi-cosa-devo-fare\/' class='but-faqlista-dx'><\/a><div class='manconi-lista-faq-content'><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/ho-problemi-ad-affettare-alcuni-tipi-di-formaggi-pastosi-cosa-devo-fare\/'>Ho problemi ad affettare alcuni tipi di formaggi pastosi, cosa devo fare?<\/a><\/div><\/div><div class='manconi-lista-faq' ><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/per-il-mio-negozio-mi-piacerebbe-unaffettatrice-di-un-colore-che-si-adatti-al-resto-dellarredamento-potete-aiutarmi\/' class='but-faqlista-dx'><\/a><div class='manconi-lista-faq-content'><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/per-il-mio-negozio-mi-piacerebbe-unaffettatrice-di-un-colore-che-si-adatti-al-resto-dellarredamento-potete-aiutarmi\/'>Per il mio negozio mi piacerebbe un\u2019affettatrice di un colore che si adatti al resto dell\u2019arredamento. Potete aiutarmi?<\/a><\/div><\/div><div class='manconi-lista-faq' ><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/cosa-significa-la-sigla-ce-sulla-targhetta-di-identificazione\/' class='but-faqlista-dx'><\/a><div class='manconi-lista-faq-content'><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/cosa-significa-la-sigla-ce-sulla-targhetta-di-identificazione\/'>Cosa significa la sigla CE sulla targhetta di identificazione?<\/a><\/div><\/div><div class='manconi-lista-faq' style='background-color: #cccccc'><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/cosa-distingue-una-buona-affettatrice-da-unaffettatrice-qualsiasi\/' class='but-faqlista-dx'><\/a><div class='manconi-lista-faq-content'><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/cosa-distingue-una-buona-affettatrice-da-unaffettatrice-qualsiasi\/'>Cosa distingue una buona affettatrice da un&#8217;affettatrice qualsiasi?<\/a><\/div><\/div><div class='manconi-lista-faq' ><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/ho-una-vecchia-affettatrice-pre-settembre-1996-senza-marcatura\/' class='but-faqlista-dx'><\/a><div class='manconi-lista-faq-content'><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/ho-una-vecchia-affettatrice-pre-settembre-1996-senza-marcatura\/'>Ho una vecchia affettatrice pre-settembre 1996, senza marcatura<\/a><\/div><\/div><div class='manconi-lista-faq' ><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/cosa-ne-faccio-dellaffettatrice-che-devo-sostituire\/' class='but-faqlista-dx'><\/a><div class='manconi-lista-faq-content'><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/cosa-ne-faccio-dellaffettatrice-che-devo-sostituire\/'>Cosa ne faccio dell\u2019affettatrice che devo sostituire?<\/a><\/div><\/div><div class='manconi-lista-faq' ><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/perche-tutti-i-modelli-verticali-con-lama-300-350-370-mm-hanno-due-tipi-di-piatti\/' 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href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/in-base-a-quali-criteri-scelgo-di-acquistare-unaffettatrice-con-laffilatoio-incorporato-oppure-no\/' class='but-faqlista-dx'><\/a><div class='manconi-lista-faq-content'><a href='https:\/\/www.manconi.com\/it\/faq-domande-frequenti\/in-base-a-quali-criteri-scelgo-di-acquistare-unaffettatrice-con-laffilatoio-incorporato-oppure-no\/'>In base a quali criteri scelgo di acquistare un\u2019affettatrice con l\u2019affilatoio incorporato oppure no?<\/a><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cosa distingue una buona affettatrice da un&#8217;affettatrice 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