    {"id":391,"date":"2024-12-14T17:06:21","date_gmt":"2024-12-14T16:06:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manconi.com\/?page_id=391"},"modified":"2025-03-20T12:44:32","modified_gmt":"2025-03-20T11:44:32","slug":"affettatrici-per-carne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.manconi.com\/it\/prodotti-da-affettare\/affettatrici-per-carne\/","title":{"rendered":"Affettatrici per carne"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:1152px\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La linea di affettatrici per tagliare con precisione anche grandi porzioni di carne fresca<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"manconi-moreproducts-wrap\"><div class=\"manconi-moreproducts-box\"><h2>AFFETTATRICI CONSIGLIATE<\/h2><div class=\"manconi-moreproducts-grid\"><a href=\"https:\/\/www.manconi.com\/it\/affettatrici\/300-vx-ve\/\" class=\"manconi-moreproducts-prod\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/300-vx-ve-affettatrice-professionale-lama-30-300x241.png\"><span>300 VX VE<\/span><\/a><a href=\"https:\/\/www.manconi.com\/it\/affettatrici\/350-vx-tc\/\" class=\"manconi-moreproducts-prod\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/350-vx-tc-300x241.png\"><span>350 VX TC<\/span><\/a><a href=\"https:\/\/www.manconi.com\/it\/affettatrici\/370-vx-tc\/\" class=\"manconi-moreproducts-prod\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/370-vx-tc-1-300x241.png\"><span>370 VX TC<\/span><\/a><a href=\"https:\/\/www.manconi.com\/it\/affettatrici\/250-vk-dual\/\" class=\"manconi-moreproducts-prod\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/250VK-Dual-Carrello-indietro-300x259.png\"><span>250 VK Dual<\/span><\/a><a href=\"https:\/\/www.manconi.com\/it\/affettatrici\/300-vk-ve-dual\/\" class=\"manconi-moreproducts-prod\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/300-VE-Dual-Fronte-300x285.png\"><span>300 VK VE DUAL<\/span><\/a><a href=\"https:\/\/www.manconi.com\/it\/affettatrici\/350-vk-tc-dual\/\" class=\"manconi-moreproducts-prod\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/350-vk-tc-affettatrici-professionali-300x241.png\"><span>350 VK TC Dual<\/span><\/a><a href=\"https:\/\/www.manconi.com\/it\/affettatrici\/370-vk-tc-dual\/\" class=\"manconi-moreproducts-prod\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/370-vk-tc-dual-300x241.png\"><span>370 VK TC Dual<\/span><\/a><a href=\"https:\/\/www.manconi.com\/it\/affettatrici\/370-vk-tc-dual-big\/\" class=\"manconi-moreproducts-prod\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/butcher-meat-slicer-370-vk-tc-dual-big-300x241.png\"><span>370 VK TC Dual Big<\/span><\/a><a href=\"https:\/\/www.manconi.com\/it\/affettatrici\/250-vk-ve\/\" class=\"manconi-moreproducts-prod\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/butcher-meat-slicer-250-vk-ve-300x241.png\"><span>250 VK VE<\/span><\/a><a href=\"https:\/\/www.manconi.com\/it\/affettatrici\/300-vk-ve\/\" class=\"manconi-moreproducts-prod\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/300-vk-ve-300-vk-tc-300-vk-vd-300x272.png\"><span>300 VK VE<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:1152px\">\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ottima presa della carne fresca, precisione nel taglio e praticit\u00e0 di utilizzo sono le caratteristiche principali di queste affettatrici Manconi. Sono adatte a macellerie, pollerie e tutte le attivit\u00e0 che cercano uno&nbsp;<strong>strumento professionale per affettare la carne fresca&nbsp;<\/strong>in modo uniforme.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le&nbsp;<strong>affettatrici per carne<\/strong>&nbsp;sono lo strumento di lavoro ideale per quelle attivit\u00e0 che necessitano di affettare qualsiasi tipo di carne fresca, priva di osso, come petto di pollo, fegato, scamone etc. Affidabili, precise, robuste, queste affettatrici professionali garantiscono un\u2019altissima&nbsp;<strong>precisione di taglio<\/strong>&nbsp;ed&nbsp;<strong>eliminano<\/strong>&nbsp;il problema degli&nbsp;<strong>scarti<\/strong>&nbsp;grazie ad un supporto congegnato per supportare bene la carne molle, in quanto fresca, e ottenere una fetta avente uguale spessore in ogni sua parte.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"649\" height=\"521\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/370-vx-tc-1.png\" alt=\"Affettatrice Smarty 370 VX TC\" class=\"wp-image-1535\" style=\"width:380px\" srcset=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/370-vx-tc-1.png 649w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/370-vx-tc-1-300x241.png 300w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/370-vx-tc-1-600x482.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 649px) 100vw, 649px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Affettatrici per carne: le caratteristiche<\/h2>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le&nbsp;<strong>affettatrici per carne fresca Manconi<\/strong>&nbsp;permettono un taglio molto preciso della carne per ottenere anche fette sottili, come carpacci di carne, assicurando lo stesso spessore in tutte le sue parti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una buona affettatrice per carne, infatti, deve possedere alcune caratteristiche, quali:<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>scorrevolezza del piano d\u2019appoggio<\/strong>&nbsp;per consentire un\u2019ottima presa del prodotto e ridurre la fatica dell\u2019operatore;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>piano d\u2019appoggio largo<\/strong>&nbsp;per affettare anche porzioni voluminose di carne;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>affilatoio separato<\/strong>&nbsp;\u2013 disponibile in alcune affettatrici Manconi, il fatto che non sia montato in modo permanente sulla macchina, permette una pi\u00f9 facile pulizia;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>componenti estraibili<\/strong>&nbsp;per agevolare la pulizia e la rimozione dello sporco anche nella zona tutt\u2019intorno alla lama \u2013 grassi, liquidi delle carni, residui solidi;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>resistenza&nbsp;<\/strong>a ruggine, muffa, usura, batteri e liquidi.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Inoltre, le&nbsp;<strong>affettatrici per carne fresca Manconi<\/strong>&nbsp;sono&nbsp;<strong>sicure e affidabili<\/strong>, realizzate nel rispetto delle normative europee vigenti.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Affettatrice per carne: il meccanismo di trasmissione e l\u2019inclinazione della lama<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Due elementi sono fondamentali nella&nbsp;<strong>scelta di un\u2019affettatrice per carne<\/strong>: il&nbsp;<strong>meccanismo di trasmissione<\/strong>, che pu\u00f2 essere a ingranaggi o a cinghia, e&nbsp;<strong>l\u2019inclinazione della lama<\/strong>, verticale o a gravit\u00e0. <br>Vediamoli nel dettaglio:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>la&nbsp;<strong>trasmissione a ingranaggi<\/strong>&nbsp;garantisce la massima precisione di taglio su pressoch\u00e9 ogni tipo di prodotto, non solo la carne;<\/li>\n\n\n\n<li>le affettatrici con la&nbsp;<strong>trasmissione a cinghia<\/strong>&nbsp;consentono un risultato standard, e sono leggermente meno costose rispetto a quelle con il meccanismo a ingranaggi;<\/li>\n\n\n\n<li>la&nbsp;<strong>lama verticale<\/strong>, in posizione completamente perpendicolare rispetto al piano, offre i risultati migliori quanto di tratta di affettare la carne \u2013 in questo caso l\u2019operatore deve spostare manualmente il prodotto da affettare;<\/li>\n\n\n\n<li>nei&nbsp;<strong>modelli a gravit\u00e0<\/strong>&nbsp;la lama ha un\u2019inclinazione inferiore ai 90\u00b0 rispetto al piano e facilita il taglio del prodotto.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"443\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/affettatrice-monofase-i-modelli-manconi.i61236-kRWh84V-w800-h400-l1-q90.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2445\" style=\"width:380px\" 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negozi alimentari<\/strong>, Manconi propone&nbsp;<strong>tre linee di affettatrici per carne<\/strong>, ognuna comprendente diversi modelli che rispondono ai bisogni pi\u00f9 disparati per quanto riguarda il taglio della carne:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>linea Kolossal<\/strong>&nbsp;\u2013 \u00e8 il top di gamma, con le&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.manconi.com\/it\/blog\/la-migliore-affettatrice-professionale-secondo-manconi\">migliori affettatrici professionali<\/a>&nbsp;per carne: maneggevoli, precise, resistenti e massimo livello di sicurezza;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>linea Kolossal DUAL<\/strong>&nbsp;\u2013 \u00e8 il restyling di alcuni modelli Kolossal, ed \u00e8 caratterizzata da un design pi\u00f9 moderno dalle forme arrotondate;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>linea Smarty<\/strong>&nbsp;\u2013 \u00e8 la nuova linea di affettatrici, concepita per il mondo della ristorazione.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Affettatrici per carne personalizzate e verniciate<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tutte le affettatrici Manconi offrono ampie possibilit\u00e0 di personalizzazione sotto due aspetti:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>nella scelta dei&nbsp;<strong>colori delle manopole<\/strong>&nbsp;e delle atre parti in plastica, che possono essere personalizzate secondo i codici RAL;<\/li>\n\n\n\n<li>nella&nbsp;<strong>verniciatura della carrozzeria<\/strong>&nbsp;in metallo \u2013 su richiesta Manconi esegue verniciature secondo le specifiche del cliente, trasformando la macchina in un elemento di design e di arredamento che valorizza gli spazi di lavoro.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"516\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/affettatrice-professionale-rossa-i-migliori-modelli-manconi-per-la-tua-attivita.i61536-kkDgmF-w800-h400-l1-q90.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2438\" style=\"width:380px\" srcset=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/affettatrice-professionale-rossa-i-migliori-modelli-manconi-per-la-tua-attivita.i61536-kkDgmF-w800-h400-l1-q90.png 516w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/affettatrice-professionale-rossa-i-migliori-modelli-manconi-per-la-tua-attivita.i61536-kkDgmF-w800-h400-l1-q90-300x233.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 516px) 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