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Manconi: produttori di affettatrici professionali

Da oltre sessanta anni, Manconi si dedica alla produzione di affettatrici: macchine di altissima qualità, dedicate alla grande e alla piccola distribuzione, ai negozi alimentari, ai ristoranti e ai bar. Scopri la nostra produzione e i vantaggi delle nostre affettatrici.

Manconi è un produttore di affettatrici professionali storico, da sempre legato alla filosofia del buon fare artigianale italiano che coniuga la tradizione con la ricerca continua e l’innovazione.

produzione-affettatriciMa è la nostra produzione di affettatrici a parlare per noi: si tratta di macchine di eccellenza dedicate a chi cerca:

  • Strumenti professionali altamente affidabili,
  • Resistenti e capaci di durare per anni e anni,
  • Mantenendo inalterata la qualità di taglio
  • Funzionali, efficienti ma semplici da usare
  • Dotati di un design piacevole e attraente.

Entriamo nel dettaglio.

La nostra produzione di affettatrici

Con la nostra gamma ci posizioniamo tra i produttori di affettatrici professionali più completi e affidabili. Per chiarezza possiamo dividere la nostra produzione di affettatrici secondo diversi parametri di interesse:

Per quanto riguarda i settori di destinazione:

  • Grande distribuzione organizzata: con macchine professionali focalizzate sulla capacità di sostenere grandi volumi di lavoro a qualità costante, anche su prodotti di grandi dimensioni;
     
  • Settore Ho.Re.Ca: hotel, ristoranti e catering: con macchine versatili e compatte, altamente personalizzabili, ideali per tutti i tipi di prodotto e gradevoli come elementi di arredamento;
     
  • Settore gastronomia e macelleria: con macchine compatte e sicure specializzate per il taglio di salumi e insaccati, per il taglio del prosciutto crudo, oppure per il taglio della carne fresca;
     
  • Negozi alimentari e piccola distribuzione: con affettatrici professionali compatte e versatili adatte a molti prodotti diversi, facili da usare e costruite per durare anche molti anni.

 

produttori-affettatrici-professionali

Per quanto riguarda i prodotti da affettare:

  • Carne fresca
  • Carne congelata
  • Salumi e insaccati
  • Prosciutto crudo
  • Carni precotte
  • Formaggi
  • Verdure
  • Pesce
  • Pane

 

Per quanto riguarda le dimensioni della lama: le affettatrici disponibili presentano diametro della lama che varia dai 250 mm dei modelli più piccoli ai 370 mm dei modelli più grandi.

 

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Smarty, Kolossal e Kolossal Dual: tutte le affettatrici professionali Manconi

La nostra produzione di affettatrici comprende tre serie:

La serie Smarty: affettatrici semi-professionali compatte e versatili, pensate soprattutto per il settore Ho.Re.Ca. Carattere distintivo di questa serie è la trasmissione a cinghia e le manopole colorate;

 

La serie Kolossal: la serie storica che ci contraddistingue in tutto il mondo come produttori di affettatrici professionali di alta fascia. Si tratta di macchine altamente tecnologiche con trasmissione per lo più a ingranaggio, dedicate ai professionisti più esigenti;

 

La serie Kolossal Dual: evoluzione della serie storica, si contraddistingue per le linee più morbide e arrotondate che ne esaltano il design. Dedicata ai professionisti, la serie include macchine con trasmissione sia a cinghia che a ingranaggio, con affilatoio incorporato o separato.

 

Specifiche tecniche delle nostre affettatrici professionali

La nostra filosofia di produttori è quella di rendere le affettatrici professionali il più efficienti, durevoli e semplici da usare possibile: per questo negli anni abbiamo implementato una serie di accorgimenti pensati per alzare sempre di più la qualità della nostra produzione.

Ad esempio:

  • Affilatoio incorporato per facilitare la manutenzione della lama
  • Componenti smontabili per una facile pulizia dell’affettatrice
  • Altezza di carico ridotta, per diminuire la fatica dell’operatore
  • Scelta tra trasmissione a ingranaggio e trasmissione a cinghia
  • Piatto ampio e ribaltabile con pressamerce basculante
  • Diversi tipi di piatto a seconda del prodotto da affettare.

 

E molti altri accorgimenti, che dipendono da modello a modello e possono essere di serie oppure opzionali.

 

Possibilità di personalizzazione

In quanto produttori possiamo accogliere le richieste di personalizzazione ed applicarle alle affettatrici ordinate, laddove possibile dal punto di vista tecnico. Le personalizzazioni più richieste riguardano principalmente l’aspetto estetico, e in particolare il colore delle parti in plastica oppure la verniciatura delle parti metalliche, una finitura questa che regala risultati visivi sorprendenti.

 

 

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