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Affettatrice verticale: i nostri prodotti

Benvenuti sulla pagina dedicata ai modelli di affettatrice verticale Manconi, una tipologia di affettatrice che produciamo sin dalla nostra fondazione, vantando su un know-how e un’esperienza di quasi sessant’anni.

L’affettatrice verticale è probabilmente il modello più diffuso e utilizzato di affettatrice. Ciò che la distingue dagli altri modelli è l’inclinazione della lama: nell’affettatrice verticale, questa è perfettamente perpendicolare al piatto di appoggio, rendendo necessario l’intervento manuale dell’operatore per spostare il prodotto da affettare, che nei modelli inclinati scivola invece autonomamente verso la lama.

A fronte di questa caratteristica, un’affettatrice verticale occupa mediamente molto meno spazio rispetto agli altri modelli, ottimizzando gli spazi di negozi, gastronomie, macellerie ed esercizi di piccole dimensioni che hanno la necessità di ridurre gli ingombri nei propri locali, o di operatori catering che hanno bisogno di un macchinario compatto e facilmente trasportabile.

Manconi offre una serie di modelli di affettatrice verticale di alta qualità, dotati di lame di diversa dimensione a seconda delle necessità di taglio richieste:

  • Affettatrice verticale con lama 250 mm: per queste dimensioni della lama Manconi dispone dei modelli KOLOSSAL 250 VK VE per il taglio di salumi e carni fresche, e SMARTY 250 VX VE, perfetta sia per carni e salumi che per verdure e formaggi.
  • Affettatrice verticale con lama 300 mm: fanno parte di questa categoria la KOLOSSAL 300 VK VE per il taglio di salumi, formaggi e carni; la KOLOSSAL 300 VK BV specificamente ottimizzata per il taglio dei salumi; la SMARTY 300 VX VE per il taglio delle carni; e i modelli SMARTY 300 VX BV, SMARTY 300 VX BVC, e SMARTY 300 VX BV AV per il prosciutto crudo e ogni tipo di salume.
  • Affettatrice verticale con lama 350 mm: in questa categoria Manconi dispone della KOLOSSAL DUAL 350 VK TC, per il taglio della carne fresca; la KOLOSSAL DUAL 350 VK BV è invece perfetta per il taglio dei salumi e del prosciutto crudo; la SMARTY 350 VX TC per le carni fresche; la SMARTY 350 VX BV per salumi, roast-beef, arrosti e insaccati in genere; e la SMARTY 350 VX BV AB per il taglio del crudo e dei salumi.
  • Affettatrice verticale con lama 370 mm: per queste dimensioni Manconi offre la gamma di prodotti più vasta, con ben sette modelli adatti a coprire qualunque esigenza. La KOLOSSAL DUAL 370 VK TC è perfetta per il taglio della carne fresca, ed è disponibile anche nella versione BIG per elevate quantità di carico; la KOLOSSAL DUAL 370 VK BV è invece ottima per il taglio di salumi e prosciutto crudo, anche lei disponibile nella versione BIG con capacità di carico maggiorate; la SMARTY 370 VX TC è ottimizzata per le carni fresche; la SMARTY 370 VX BV per il crudo e i salumi in genere; e la SMARTY 370 VX BV AB, per il taglio di salumi anche di grandi pezzature.

Tutti i modelli di affettatrice verticale Manconi con dimensioni della lama di 300, 350 e 370 millimetri hanno due tipi di piatti: un piatto TC per il taglio della carne e uno BV per i salumi e i formaggi, ciascuno adatto alla tipologia di attività in cui l’affettatrice è richiesta.

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