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Affettatrice professionale per salumi e per salumeria

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Manconi produce da oltre 50 anni affettatrici professionali per salumi e per salumeria di elevata qualità, realizzate con le migliori tecnologie e materiali, resistenti, durevoli e dal taglio impeccabile. Scopri i nostri modelli di punta e i loro vantaggi.

Affettare i salumi in modo professionale è un’attività tutt’altro che scontata. A fronte di elevati carichi di lavoro o prodotti di grandi dimensioni, una normale affettatrice per salumi tende a rovinarsi, incrostarsi durante l’uso e ridurre sensibilmente la qualità del taglio dopo pochi utilizzi.

affettatrice-professionale-salumiUn’affettatrice professionale per salumi è invece progettata per:

  1. mantenere inalterata la precisione del taglio,
  2. minimizzare lo spreco di prodotto,
  3. massimizzare la pulizia,

 

attraverso materiali di prima qualità e superfici attentamente progettate per funzionare a dovere anche quando a contatto con il grasso naturale dei salumi. Manconi ha tenuto conto di tutti questi elementi per progettare una serie di affettatrici professionali per salumeria, dedicate ai migliori professionisti del settore. Ecco i modelli di punta.

 

Le nostre affettatrici professionali per salumeria

Col tempo abbiamo creato diversi modelli di affettatrice professionale per salumi, tenendo conto delle esigenze che scaturiscono dal taglio di diversi prodotti. Ad esempio, ci siamo resi conto che il prosciutto crudo, viste le dimensioni e la consistenza, necessita di un taglio specifico per risultati ottimali. Abbiamo creato così una gamma di affettatrici professionali adatte a ogni esigenza delle salumerie:

affettatrice-professionale-salumi-250-ixAFFETTATRICE SMARTY 250 IX: è l’affettatrice più economica della gamma, compatta, versatile e facile da usare. È indicata per il taglio di salumi di ogni tipo, formaggi, verdure e cibi precotti: l’ideale per gastronomie e piccole salumerie che cercano un’affettatrice professionale adatta a ogni utilizzo. Nonostante sia il modello più economico, il taglio è precisissimo e la manutenzione facilitata dall’affilatoio incorporato.

affettatrice-professionale-salumeria-300-vxAFFETTATRICE SMARTY 300 VX BV: è una delle affettatrici dedicate specificamente al taglio del prosciutto crudo, ma offre risultati impeccabili anche per affettare tutti gli altri salumi. Il braccio verticale a pantografo, con pressamerce fisso in alluminio, offre una presa salda sul prodotto e garantisce tagli senza sforzi, aiutato in questo anche dalla scorrevolezza eccezionale del piatto. Anche l’altezza di carico ridotta è pensata per agevolare l’operatore.

affettatrice-professionale-salumi-330-ikAFFETTATRICE KOLOSSAL 330 IK: affettatrice professionale per salumerie e gastronomie che trattano diversi prodotti. Primariamente pensata per il taglio di salumi e insaccati di ogni genere, questa macchina si rivela efficiente anche con pane, verdure e formaggi, dimostrandosi una delle affettatrici più versatili della Manconi. Le opzioni disponibili includono diversi tipi di piatto proprio per far sì che ogni prodotto venga tagliato con la massima precisione.

affettatrice-professionale-salumeria-370-ik-dualAFFETTATRICE KOLOSSAL 370 IK DUAL: alle salumerie che devono affettare prodotti di dimensioni ragguardevoli, questa affettatrice professionale offre una lama di grande diametro e un ampio piatto di appoggio, permettendo il taglio di salumi e insaccati di ogni tipo, formaggi e carni cotte e precotte come il roast beef. Il pressamerce inclinato facilita il taglio, sgravando l’operatore della fatica di tenere il prodotto in posizione.

affettatrice-professionale-salumi-370-vk-bv-dualAFFETTATRICE KOLOSSAL 370 VK BV DUAL: questa affettatrice professionale è il modello top di gamma per il taglio del prosciutto crudo. Ogni dettaglio è stato pensato per offrire la massima precisione, facilitare l’uso da parte dell’operatore ed evitare gli sprechi di prodotto. La manutenzione è facilitata dalle componenti smontabili, le cui superfici lisce e polite riducono gli attriti garantendo silenziosità e scorrevolezza, oltre a un’igiene ottimale.

 

Questi sono soltanto alcune delle affettatrici per salumeria disponibili nella nostra gamma professionale.

Contattaci senza impegno se vuoi maggiori informazioni su queste affettatrici o vuoi scoprire tutti i modelli disponibili!

 

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