{"id":5848,"date":"2020-10-12T17:34:00","date_gmt":"2020-10-12T15:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manconi.com\/non-classifiee\/quali-sono-le-caratteristiche-delle-affettatrici-professionali\/"},"modified":"2025-02-28T15:50:34","modified_gmt":"2025-02-28T14:50:34","slug":"quali-sono-le-caratteristiche-delle-affettatrici-professionali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manconi.com\/fr\/blog\/quali-sono-le-caratteristiche-delle-affettatrici-professionali\/","title":{"rendered":"Quali sono le caratteristiche delle affettatrici professionali?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando devi affettare ingenti quantit\u00e0 di prodotti con grande precisione, quando ha bisogno di tagliare carne, verdure, pane, pesce, cibi precotti in modo veloce, la scelta non pu\u00f2 che ricadere sulle affettatrici professionali. Ma quali modelli esistono e che caratteristiche hanno?<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esistono vari modelli di affettatrici professionali, alcune pi\u00f9 versatili, altre pensate specificamente per determinati prodotti come il prosciutto crudo, ma tutte possiedono delle caratteristiche in comune che le rendono efficienti, igieniche e in grado di sopportare un uso intensivo giornaliero.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"516\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/affettatrice-professionale-rossa-i-migliori-modelli-manconi-per-la-tua-attivita.i61536-kkDgmF-w800-h400-l1-q90.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2438\" srcset=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/affettatrice-professionale-rossa-i-migliori-modelli-manconi-per-la-tua-attivita.i61536-kkDgmF-w800-h400-l1-q90.png 516w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/affettatrice-professionale-rossa-i-migliori-modelli-manconi-per-la-tua-attivita.i61536-kkDgmF-w800-h400-l1-q90-300x233.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 516px) 100vw, 516px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tutte le caratteristiche delle affettatrici professionali Manconi<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Manconi siamo specializzati dal 1958 in affettatrici professionali per negozi di alimentari, supermercati, Ho.Re.Ca., macellerie e rosticcerie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa lunga esperienza ci ha permesso di capire quali sono le caratteristiche indispensabili delle affettatrici professionali, cio\u00e8:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>essere dotate di componenti estraibili \u2013 per esempio l\u2019affilatoio, il coprilama, il parafetta \u2013 per consentire una pulizia accurata e in sicurezza<\/li>\n\n\n\n<li>essere prodotte con materiali resistenti alla corrosione e adatti al contatto con gli alimenti<\/li>\n\n\n\n<li>possedere una grande precisione di taglio per evitare inutili scarti di prodotto<\/li>\n\n\n\n<li>avere un\u2019altezza di carico ridotta che consente di diminuire la fatica dell\u2019operatore<\/li>\n\n\n\n<li>essere certificate secondo gli standard europei di sicurezza e igiene<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alcuni modelli della nostra gamma<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per declinare queste propriet\u00e0 alle esigenze dei vari settori, abbiamo ideato tre linee di affettatrici professionali: Kolossal, Kolossal Dual e Smarty<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ecco alcuni modelli.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>330 IK<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">330 IK \u00e8 un\u2019affettatrice inclinata molto versatile perch\u00e9 adatta al taglio di salumi, insaccati, verdure e pane. Appartiene a Kolossal, la linea storica di Manconi, binomio di tradizione e innovazione. Al suo interno sono raggruppate affettatrici estremamente maneggevoli e dalla resa eccezionale che facilitano il lavoro dell\u2019operatore.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel dettaglio, tra le caratteristiche dell\u2019affettatrice professionale 330 IK, possiamo menzionare:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>diametro lama di 330 mm<\/li>\n\n\n\n<li>velocit\u00e0 lama di 200 g\/m (50 hz)<\/li>\n\n\n\n<li>dimensioni di 786 x 592 x 784 mm<\/li>\n\n\n\n<li>trasmissione a ingranaggio<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leggi anche: Affettatrici per salumi<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"649\" height=\"521\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/330-ik-affettatrice-professionale.png\" alt=\"Affettatrice Kolossal 330 IK\" class=\"wp-image-670\" srcset=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/330-ik-affettatrice-professionale.png 649w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/330-ik-affettatrice-professionale-300x241.png 300w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/330-ik-affettatrice-professionale-600x482.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 649px) 100vw, 649px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>350 VK TC<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">350 VK TC Dual, grazie al piatto e al pressamerce ampi, risulta ideale per il taglio della carne fresca. Come tutti gli altri modelli della linea Dual, quest\u2019affettatrice professionale per carne ha la possibilit\u00e0 di essere richiesta con<br>affilatoio incorporato o separato, e con trasmissione a cinghia o ingranaggio, a seconda delle esigenze.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c8 dotata di:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>diametro lama di 350 mm<\/li>\n\n\n\n<li>velocit\u00e0 lama di 230 g\/m (cinghia) o 200 g\/m (ingranaggio)<\/li>\n\n\n\n<li>dimensioni di 816 x 730 x 559 mm<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Inoltre, \u00e8 disponibile anche nella versione con lama da 370 mm (370 VK TC Dual) e nella versione Big (370 VK TC Dual Big), che possiede un basamento pi\u00f9 ampio per affettare porzioni di carne particolarmente voluminose. Ideale come affettatrice industriale.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"649\" height=\"521\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/350-vk-tc-affettatrici-professionali.png\" alt=\"Affettatrice Kolossal Dual 350 VK TC\" class=\"wp-image-1606\" srcset=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/350-vk-tc-affettatrici-professionali.png 649w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/350-vk-tc-affettatrici-professionali-300x241.png 300w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/350-vk-tc-affettatrici-professionali-600x482.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 649px) 100vw, 649px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>250 VX VE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ristoranti, bar, take-away, catering e molti di coloro che lavorano nella ristorazione preferiscono ricorrere ad affettatrici professionali della linea Smarty per la loro compattezza e attenzione al design. Tra queste, la 250 VX VE, ottima per il taglio di carne, verdure e formaggi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa macchina possiede:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>diametro lama di 250 mm (disponibile anche nella versione da 300 mm)<\/li>\n\n\n\n<li>velocit\u00e0 lama di 286 g\/m<\/li>\n\n\n\n<li>dimensioni di 530 x 508 x 450 mm<\/li>\n\n\n\n<li>trasmissione a cinghia<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"649\" height=\"521\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/affettatrici-professionali-250-vx-ve.png\" alt=\"Affettatrice Smarty 250 VX VE\" class=\"wp-image-1354\" srcset=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/affettatrici-professionali-250-vx-ve.png 649w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/affettatrici-professionali-250-vx-ve-300x241.png 300w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/affettatrici-professionali-250-vx-ve-600x482.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 649px) 100vw, 649px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Di quali affettatrici professionali hai bisogno per la tua attivit\u00e0?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Scopri tutta la gamma Manconi senza impegno<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando devi affettare ingenti quantit\u00e0 di prodotti con grande precisione, quando ha bisogno di tagliare carne, verdure, pane, pesce, cibi precotti in modo veloce, la scelta non pu\u00f2 che ricadere sulle affettatrici professionali. 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