{"id":5807,"date":"2019-09-16T09:43:00","date_gmt":"2019-09-16T07:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manconi.com\/non-classifiee\/affettatrice-per-carne-devi-tagliare-carni-cotte-o-carni-fresche\/"},"modified":"2025-02-28T15:19:51","modified_gmt":"2025-02-28T14:19:51","slug":"affettatrice-per-carne-devi-tagliare-carni-cotte-o-carni-fresche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manconi.com\/fr\/blog\/affettatrice-per-carne-devi-tagliare-carni-cotte-o-carni-fresche\/","title":{"rendered":"Affettatrice per carne: devi tagliare carni cotte o carni fresche?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La migliore affettatrice per carne deve garantire un taglio efficiente e costante nel tempo, evitando gli scarti di prodotto e facilitando il lavoro dell\u2019operatore.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In tutto il mondo della ristorazione c\u2019\u00e8 bisogno di affettare costantemente grandi quantit\u00e0 di prodotto. Manconi \u00e8 in grado di realizzare l\u2019affettatrice per carne perfetta per ogni tipo di esigenza, per carni cotte, fresche o congelate.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Affettatrice per carni fresche: posizione della lama verticale, importanza dell\u2019ampiezza del piatto e del pressamerce in virt\u00f9 delle pezzature mediamente pi\u00f9 grosse delle carni fresche. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Affettatrice per carni cotte e precotte: struttura a gravit\u00e0, dimensioni compatte e maggiore versatilit\u00e0, indicata per tagliare salumi e formaggi.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"649\" height=\"521\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/350-vx-tc.png\" alt=\"Affettatrice Smarty 350 VX TC\" class=\"wp-image-1432\" srcset=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/350-vx-tc.png 649w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/350-vx-tc-300x241.png 300w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/350-vx-tc-600x482.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 649px) 100vw, 649px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quali sono le caratteristiche di una buona affettatrice per carni fresche?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le affettatrici per carne fresca Manconi sono realizzate per affettare senza scarti e rallentamenti qualsiasi tipo di carne fresca come petto di pollo, fegato e scamone, purch\u00e9 priva di osso. Un\u2019affettatrice per carne Manconi garantisce la massima precisione in qualsiasi situazione anche grazie a un supporto creato apposta per sostenere la carne molle e ottenere una fetta precisa in ogni sua parte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tutte le macchine professionali per carni precotte sono realizzate tenendo conto dei particolari problemi legati a questo tipo di alimenti. Carni e cibi precotti, come arrosti e roast beef, rilasciano molti liquidi, grassi e sali che potrebbero, alla lunga, rovinare la macchina affettatrice. Per prevenire questa eventualit\u00e0, Manconi costruisce le sue affettatrici professionali per carni precotte con materiali anti corrosione, anti ruggine e le dispone di diversi componenti removibili, per facilitarne pulizia e manutenzione.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quali sono le caratteristiche di una buona affettatrice per carni precotte?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ogni macchina affettatrice professionale Manconi viene costruita con materiali e caratteristiche diverse a seconda del tipo di utilizzo che si deve farne; le affettatrici professionali per cibi e carni precotte hanno svariate peculiarit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tutte le macchine professionali per carni precotte sono realizzate tenendo conto dei particolari problemi legati a questo tipo di alimenti. Carni e cibi precotti, come arrosti e roast beef, rilasciano molti liquidi, grassi e sali che potrebbero, alla lunga, rovinare la macchina affettatrice. Per prevenire questa eventualit\u00e0, Manconi realizza affettatrici per carne con componenti removibili e completamente lavabili.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Le caratteristiche di un\u2019affettatrice per carne Manconi<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manconi costruisce le sue affettatrici italiane professionali per carni precotte con materiali anti corrosione, anti ruggine e le dispone di diversi componenti removibili, per facilitarne pulizia e manutenzione.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nessuno scarto di carne grazie al potente meccanismo di taglio,<\/li>\n\n\n\n<li>Elevata velocit\u00e0 di taglio e riduzione del tempo di lavoro,<\/li>\n\n\n\n<li>L\u2019altezza di carico ridotta e la presa salda sulla carne facilitano le operazioni di taglio,<\/li>\n\n\n\n<li>Il design compatto e l\u2019attenzione ai dettagli rendono un\u2019affettatrice per carne Manconi perfetta in ogni<br>situazione, anche in quei lavori a contatto coi clienti<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cerchi un\u2019affettatrice per carne?<br>Scegli la qualit\u00e0 Manconi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La migliore affettatrice per carne deve garantire un taglio efficiente e costante nel tempo, evitando gli scarti di prodotto e facilitando il lavoro dell\u2019operatore. 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