    {"id":3653,"date":"2024-12-15T21:56:46","date_gmt":"2024-12-15T20:56:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manconi.com\/affettatrici-per-ho-re-ca\/"},"modified":"2025-01-27T14:20:42","modified_gmt":"2025-01-27T13:20:42","slug":"trancheuses-professionnelles-pour-horeca","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.manconi.com\/fr\/secteurs\/trancheuses-professionnelles-pour-horeca\/","title":{"rendered":"Trancheuses professionnelles pour HORECA"},"content":{"rendered":"\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:1008px\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Manconi pr\u00e9sente sa gamme de trancheuses professionnelles pour HORECA \u2013 h\u00f4tels, restaurants et catering. Compactes, Bables et fonctionnelles, elles sont un instrument de travail qui offre une pr\u00e9cision de coupe exceptionnelle.<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"manconi-moreproducts-wrap\"><div class=\"manconi-moreproducts-box\"><h2>TRANCHEUSES RECOMMAND\u00c9ES<\/h2><div class=\"manconi-moreproducts-grid\"><a href=\"https:\/\/www.manconi.com\/fr\/trancheuses\/ligne-smarty\/250-ix\/\" class=\"manconi-moreproducts-prod\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/affettatrice-professionale-220v-250-ix-300x241.png\"><span>250 IX<\/span><\/a><a href=\"https:\/\/www.manconi.com\/fr\/trancheuses\/ligne-smarty\/250-vx-ve\/\" class=\"manconi-moreproducts-prod\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/affettatrici-professionali-250-vx-ve-300x241.png\"><span>250 VX VE<\/span><\/a><a 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style=\"flex-basis:1008px\">\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les <strong>trancheuses professionnelles pour h\u00f4tels, restaurants et catering<\/strong> \u2013 secteur <strong>HORECA<\/strong> \u2013 sont versatiles et adapt\u00e9es \u00e0 couper, avec une pr\u00e9cision tr\u00e8s haute, une large gamme de produits alimentaires comme viandes, fromages, charcuterie, etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;utilisation de nouveaux mat\u00e9riaux d\u2019haute qualit\u00e9, nos <strong>trancheuses professionnelles pour HORECA<\/strong> sont r\u00e9sistantes aux chocs. Cela signifie qu\u2019elles peuvent \u00eatre d\u00e9plac\u00e9es avec facilit\u00e9, sans risques de dommage. En plus, elles ne rouillent pas et ne souffrent pas les effets corrosifs typiques d&rsquo;une longue et massive utilisation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019entretien des <strong>trancheuses<\/strong> destin\u00e9es \u00e0 l\u2019<strong>HORECA<\/strong> est simple et rapide. Elles sont faciles \u00e0 nettoyer gr\u00e2ce aux nombreuses pi\u00e8ces amovibles qui simplifient les op\u00e9rations d&rsquo;\u00e9limination des d\u00e9chets alimentaires solides et des liquides.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pens\u00e9es pour faciliter le travail de l&rsquo;op\u00e9rateur et <strong>am\u00e9liorer la vitesse de coupe<\/strong>, les <strong>trancheuses professionnelles pour HORECA<\/strong> ont une douceur optimale du chariot et une hauteur de chargement r\u00e9duite, qui aide l&rsquo;op\u00e9ration de chargement de la machine.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"649\" height=\"521\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/butcher-meat-slicer-250-vk-ve.png\" alt=\"Affettatrice Kolossal 250 VK VE\" class=\"wp-image-529\" style=\"width:280px\" srcset=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/butcher-meat-slicer-250-vk-ve.png 649w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/butcher-meat-slicer-250-vk-ve-300x241.png 300w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/butcher-meat-slicer-250-vk-ve-600x482.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 649px) 100vw, 649px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:80px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Caract\u00e9ristiques des trancheuses professionnelles HORECA de Manconi<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"350\" height=\"312\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Affettatrice-Horeca.jpg\" alt=\"Affettatrice Manconi per Ho.Re.Ca\" class=\"wp-image-2828\" style=\"width:280px\" srcset=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Affettatrice-Horeca.jpg 350w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Affettatrice-Horeca-300x267.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toutes nos trancheuses professionnelles HORECA poss\u00e8dent les qualit\u00e9s communes des produits de la marque Manconi, c\u2019est-\u00e0-dire:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ergonomie<\/strong>, puisqu\u2019elles garantissent une douceur \u00e9lev\u00e9e et une facilit\u00e9 d\u2019usage;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nettoyage simple<\/strong>, gr\u00e2ce \u00e0 ses composants amovibles;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Silence<\/strong>, puisque le m\u00e9canisme de toutes nos trancheuses professionnelles HORECA est incroyablement doux, pr\u00e9cis et ne produit aucun bruit;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Design unique<\/strong>, dans ses lignes, poign\u00e9es et couleurs de rev\u00eatement;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Taille compacte<\/strong>: nos trancheuses professionnelles pour HORECA ne n\u00e9cessitent pas d\u2019un espace trop large. Donc elles sont parfaites aussi pour ceux qui ont de petits compteurs;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Efficacit\u00e9, rapidit\u00e9, hygi\u00e8ne et longue dur\u00e9e<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:80px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Possibilit\u00e9s de personnalisation des trancheuses professionnelles HORECA<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"649\" height=\"521\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/350-ix-affettatrici-italiane.png\" alt=\"Affettatrice Smarty 350 IX\" class=\"wp-image-1419\" style=\"width:260px\" srcset=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/350-ix-affettatrici-italiane.png 649w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/350-ix-affettatrici-italiane-300x241.png 300w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/350-ix-affettatrici-italiane-600x482.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 649px) 100vw, 649px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les lignes arrondies, avec les <strong>options de personnalisation<\/strong>, font de ces trancheuses professionnelles pour HORECA un appareil de travail qui peut am\u00e9liorer l\u2019environnement de travail. Il est en effet possible de <strong>choisir la couleur de la machine,<\/strong> ainsi que <strong>de ses poign\u00e9es<\/strong> \u2013 selon les nuances RAL. S\u00fbres et Bables, elles sont r\u00e9alis\u00e9es en conformit\u00e9 avec les plus strictes normatives Europ\u00e9ennes actuelles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La personnalisation s\u2019effectue aussi au niveau des <strong>composants optionnels <\/strong>de nos trancheuses professionnelles pour HORECA, par exemple avec:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>un <strong>syst\u00e8me d\u2019arr\u00eat automatique<\/strong> pour \u00e9conomiser l\u2019\u00e9nergie;<\/li>\n\n\n\n<li>un <strong>extracteur pour enlever la lame<\/strong> sans risquer de se couper pendant le nettoyage de la machine;<\/li>\n\n\n\n<li>une <strong>balance int\u00e9gr\u00e9e <\/strong>pour peser imm\u00e9diatement le produit coup\u00e9;<\/li>\n\n\n\n<li>un <strong>levier de levage<\/strong> pour renverser ais\u00e9ment la trancheuse professionnelle pour HORECA sur son c\u00f4t\u00e9, afin de nettoyer compl\u00e8tement la surface de travail.<\/li>\n\n\n\n<li>des <strong>finitions de surface<\/strong> pour des typologies sp\u00e9cifiques de produits alimentaires, par exemple pour:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00e9viter \u2013 dans le cas de coupe de poisson \u2013 que des liquides \u00e0 haute contenu de sel corrodent la surface;<\/li>\n\n\n\n<li>rendre plus doux le glissement de certains aliments \u2013 tels que le fromage \u2013 pendant la coupe.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:80px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comment nettoyer efficacement une trancheuse professionnelle pour HORECA<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"649\" height=\"521\" src=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Kolossal_250_IK_Fronte-1.png\" alt=\"Affettatrice Kolossal 250 IK\" class=\"wp-image-508\" style=\"width:260px\" srcset=\"https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Kolossal_250_IK_Fronte-1.png 649w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Kolossal_250_IK_Fronte-1-300x241.png 300w, https:\/\/www.manconi.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Kolossal_250_IK_Fronte-1-600x482.png 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 649px) 100vw, 649px\" \/><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La premi\u00e8re chose \u00e0 faire avant d&rsquo;effectuer l\u2019entretien de nettoyage de votre trancheuse professionnel pour HORECA est de <strong>s&rsquo;assurer que la machine n\u2019est pas branch\u00e9e<\/strong>, afin d&rsquo;\u00e9viter un d\u00e9marrage accidentel qui peut causer des dommages.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ensuite, le nettoyage doit \u00eatre effectu\u00e9 avec beaucoup de soin, pour la machine et l\u2019op\u00e9rateur \u00e0 la fois, afin de <strong>minimiser les risques de coupure ou de blessure<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">On peut utiliser <strong>un chiffon doux et humidifi\u00e9<\/strong> avec de l&rsquo;eau et du vinaigre quand la trancheuse professionnelle pour HORECA n\u2019est pas trop sale; par contre, si la salet\u00e9 est majeure, on peut employer <strong>de l&rsquo;alcool ou des nettoyants pour aliments<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le nettoyage est fondamental pour <strong>pr\u00e9venir la formation de bact\u00e9ries<\/strong> d\u00e9rivant des d\u00e9chets et des r\u00e9sidus des aliments. Ce qui est important est l\u2019absence de liquides chimiques abrasifs dans les produits de nettoyage, qui peuvent endommager la machine et ses surfaces.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:80px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>Vous cherchez une trancheuse professionnelle HORECA pour votre restaurant, h\u00f4tel ou activit\u00e9 de catering? Faites conBance \u00e0 l\u2019exp\u00e9rience Manconi!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/www.manconi.com\/it\/settori\/affettatrici-per-ho-re-ca\/#inviocontatto\">Contactez-nous sans engagement pour d\u00e9couvrir l&rsquo;ensemble de la gamme <\/a><\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manconi pr\u00e9sente sa gamme de trancheuses professionnelles pour HORECA \u2013 h\u00f4tels, restaurants et catering. Compactes, Bables et fonctionnelles, elles sont un instrument de travail qui offre une pr\u00e9cision de coupe exceptionnelle. 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