Quelle est la différence entre les modèles verticaux et ceux à gravité?

Quelle est la différence entre les modèles verticaux et ceux à gravité?

Principalement la différence est l'inclinaison de la lame, qui, dans les modèles à gravité contribue à la pression du produit sur la butée et sur la lame; au contraire dans les modèles verticaux, le produit est poussé manuellement par l'opérateur, car la lame est perpendiculaire à la plaque.