    {"id":4466,"date":"2019-11-18T17:58:00","date_gmt":"2019-11-18T16:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manconi.com\/come-manutenere-e-usare-unaffettatrice\/"},"modified":"2025-02-17T11:28:42","modified_gmt":"2025-02-17T10:28:42","slug":"come-manutenere-e-usare-unaffettatrice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manconi.com\/es\/blog-es\/come-manutenere-e-usare-unaffettatrice\/","title":{"rendered":"Como realizar el mantenimiento y utilizar una rebanadora"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una rebanadora necesita atenciones particulares para que pueda durar en el tiempo y garantizar siempre la higiene m\u00e1xima de los alimentos. \u00bfEst\u00e1s seguro que realizas correctamente todas las operaciones de mantenimiento?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manconi conoce bien el mundo de las rebanadoras porque desde hace sesenta a\u00f1os realiza m\u00e1quinas rebanadoras de elevada calidad, <strong>en colaboraci\u00f3n con los mejores artesanos<\/strong> y profesionales del sector. \u00bfTu rebanadora no funciona como deber\u00eda? \u00bfTienes dudas sobre cuales son los pasos correctos a seguir para mantener alta la eCciencia del corte? Sigue las recomendaciones de Manconi y descubre como <strong>preservar la salud de la rebanadora<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:26px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo utilizar correctamente una rebanadora<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan el tipo de actividad que realizas y el tipo de m\u00e1quina que posees se requieren diferentes atenciones y procedimientos. Manconi, en general, recomienda realizar las siguientes operaciones con el cuidado requerido, <strong>evitando el riesgo de accidentes <\/strong>(sobre todo si trabajas con rebanadoras viejas).<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bfEl operador est\u00e1 preparado para el correcto uso de la rebanadora? Antes de realizar, o encargar a otros, operaciones de cortes es necesario comprobar que el operador haya sido <strong>correctamente adiestrado<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Para evitar que la rebanadora presente fallas, o se rompa, es necesario comprobar cu\u00e1les son los productos espec\u00edficos para ese tipo de rebanadora ya que <strong>cortar alimentos resbaladizos puede deteriorar la cuchilla<\/strong> y los restantes componentes.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bfCu\u00e1ndo ha sido la \u00faltima vez que has afilado la cuchilla? Es necesario establecer y controlar un calendario para el <strong>mantenimiento de la cuchilla<\/strong>, afil\u00e1ndola con regularidad.<\/li>\n\n\n\n<li>Antes de comenzar a rebanar es necesario controlar y <strong>regular el espesor de corte<\/strong> con la medida adecuada, en funci\u00f3n del producto que se desea cortar.<\/li>\n\n\n\n<li>Recuerda <strong>apagar la m\u00e1quina<\/strong> y desconectar el enchufe despu\u00e9s de cada uso.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:26px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo realizar el mantenimiento en una rebanadora<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ninguna m\u00e1quina es eterna, sin embargo con el cuidado correcto es posible <strong>alargar de manera notable la duraci\u00f3n de la rebanadora<\/strong> y preservar la eficiencia de corte de la misma. Recuerda desmontar y limpiar con regularidad la rebanadora con el procedimiento adecuado.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Antes de comenzar comprueba que el<strong> enchufe<\/strong> est\u00e9 correctamente <strong>desconectado<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Desmonta<\/strong> con atenci\u00f3n los componentes de <strong>la m\u00e1quina<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Realiza con papel de cocina una <strong>primera limpieza<\/strong> eliminando la mayor cantidad de residuos.<\/li>\n\n\n\n<li>A este punto <strong>lava con cuidado la rebanadora<\/strong> usando agua y detergente con PH neutro.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Limpia cada componente<\/strong>, y s\u00e9calos con cuidado.<\/li>\n\n\n\n<li>Para concluir, <strong>limpia el cuerpo de la m\u00e1quina y vuelve a montar<\/strong> en orden todos los componentes.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div style=\"height:26px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cu\u00e1ndo comprar una rebanadora nueva<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En algunos casos, <strong>realizar el mantenimiento no es suficiente<\/strong>. Si la m\u00e1quina rebanadora se ha convertido en obsoleta y poco segura, si no te garantiza un buen rendimiento de corte, si sus componentes primarios no pueden desmontarse y no es posible realizar la limpieza correctamente, decididamente lo <strong>mejor es cambiarla antes de que atrase o deteriore tu trabajo<\/strong>, corriendo adem\u00e1s el riesgo de lastimarte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Manconi realiza rebanadoras de alta calidad desde hace m\u00e1s de sesenta a\u00f1os. Si est\u00e1s buscando una rebanadora con una eficiencia de corte elevada que pueda mejorar tu trabajo, <strong>s\u00f3lida, longeva y f\u00e1cil de limpiar<\/strong>. Adem\u00e1s, la rebanadora Manconi permite<strong> personalizar cada componente<\/strong> en funci\u00f3n de las exigencias de cualquier sector de la restauraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfQuieres saber cu\u00e1l es la rebanadora m\u00e1s adecuada para tu trabajo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.manconi.com\/es\/contactos\/\">Preg\u00fantale a nuestros experto<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una rebanadora necesita atenciones particulares para que pueda durar en el tiempo y garantizar siempre la higiene m\u00e1xima de los alimentos. \u00bfEst\u00e1s seguro que realizas correctamente todas las operaciones de mantenimiento? 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