{"id":3685,"date":"2024-12-14T17:06:21","date_gmt":"2024-12-14T16:06:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manconi.com\/affettatrici-per-carne\/"},"modified":"2025-01-27T17:28:24","modified_gmt":"2025-01-27T16:28:24","slug":"cortadora-de-carne-industrial","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.manconi.com\/es\/productos-a-cortar\/cortadora-de-carne-industrial\/","title":{"rendered":"Cortadora de carne industrial"},"content":{"rendered":"\n
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Excelente agarre de la carne, precisi\u00f3n de corte y facilidad de uso. Manconi presenta la l\u00ednea de cortadoras de carne industrial que cortan con precisi\u00f3n porciones de carne fresca tambi\u00e9n voluminosas.<\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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CORTADORAS RECOMENDADAS<\/h2>
300 VX VE<\/span><\/a>350 VX TC<\/span><\/a>370 VX TC<\/span><\/a>350 VK TC Dual<\/span><\/a>370 VK TC Dual<\/span><\/a>370 VK TC Dual Big<\/span><\/a>250 VK VE<\/span><\/a>300 VK VE<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n
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Las cortadoras de carne industrial<\/strong> son el instrumento ideal para las actividades que necesitan cortar cualquier tipo de carne fresca, sin hueso, como la pechuga de pollo, h\u00edgado, grupa y otros productos similares.<\/p>\n\n\n\n

Estas cortadoras de carne industriales, robustas precisas y fiables garantizan<\/strong> una alta precisi\u00f3n de corte<\/strong> y eliminan<\/strong> el problema
de los desechos<\/strong>, gracias a un soporte pensado para apoyar la carne suave, porque fresca, y consiguen una rebanada con el mismo espesor en su totalidad.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Affettatrice<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Cortadoras de carne Manconi: caracter\u00edsticas y ventajas<\/h3>\n\n\n\n
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Las mejores cortadoras de carne<\/strong> deben proporcionar una serie de caracter\u00edsticas que aumentan su eficacia, facilidad y precisi\u00f3n en
el corte de cualquier tipo de carne fresca. <\/p>\n\n\n\n

Estudiando el sistema mec\u00e1nico y las condiciones de trabajo durante muchos a\u00f1os, Manconi encontr\u00f3 algunos elementos clave para a\u00f1adir a sus m\u00e1quinas cortadoras de carne<\/strong>:<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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  • Empujador de carne significativo<\/strong>: el empujador debe mantener una sujeci\u00f3n fuerte y firme incluso en los trozos m\u00e1s grandes de carne, evitando cualquier balanceo del producto. Las mejores cortadoras de carne comerciales est\u00e1n equipadas con un mecanismo de prensa preciso que resiste el estr\u00e9s mec\u00e1nico del producto a cortar.<\/li>\n\n\n\n
  • Gran superficie de apoyo del plato<\/strong>: Las m\u00e1quinas cortadoras de carne fresca Manconi<\/strong> tienen una gran superficie de apoyo para que se puedan cortar f\u00e1cilmente tambi\u00e9n porciones enormes de carne fresca.<\/li>\n\n\n\n
  • Excelente suavidad del carro<\/strong>, que reduce el esfuerzo del operador. La placa est\u00e1 realizada para garantizar una suavidad excepcional en el deslizamiento, haciendo el proceso m\u00e1s f\u00e1cil, m\u00e1s r\u00e1pido y menos tedioso, incluso con grandes cantidades de carne para cortar.<\/li>\n\n\n\n
  • Componentes extra\u00edbles<\/strong>: las mejores cortadoras de carne est\u00e1n dise\u00f1adas para dividirse en componentes m\u00e1s peque\u00f1os con el fin de facilitar y hacer m\u00e1s preciso el procedimiento de limpieza. La limpieza a fondo garantiza mejores operaciones de corte y una vida \u00fatil m\u00e1s larga para la m\u00e1quina. Los numerosos componentes extra\u00edbles facilitar las operaciones de eliminaci\u00f3n de grasas l\u00edquidas que llegan de la carne fresca cortada.<\/li>\n\n\n\n
  • Afilador separado<\/strong>: algunas de las m\u00e1quinas cortadoras de carne de Manconi est\u00e1n provistas de un afilador separado que hace que el procedimiento de limpieza alrededor de la hoja sea mucho m\u00e1s f\u00e1cil. La cuchilla es la parte m\u00e1s importante a limpiar y cuidar despu\u00e9s en una cortadora profesional.<\/li>\n\n\n\n
  • Seguras y confiables<\/strong>, las cortadoras de carne industriales Manconi se realizan en conformidad con la legislaci\u00f3n europea vigente en materia de seguridad e higiene. Se crean con aleaciones especiales de acero inoxidable que garantizan resistencia al \u00f3xido y a la corrosi\u00f3n. Por esa raz\u00f3n son seguras y fiables en cualquier situaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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    C\u00f3mo elegir su m\u00e1quina cortadora de carne<\/h3>\n\n\n\n
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    Ahora que hemos visto las caracter\u00edsticas clave a tener en cuenta a la hora de elegir una m\u00e1quina cortadora de carne<\/strong>, es hora de dar algunos consejos para averiguar la m\u00e1quina adecuada para sus necesidades espec\u00edficas.
    No todas las cortadoras de carne industriales son las mismas. Estas son las principales diferencias que debe tener en cuenta antes de elegir un producto:<\/p>\n\n\n\n

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    • Vertical vs gravedad<\/strong>: las cortadoras de carne industriales est\u00e1n disponibles tanto en los modelos verticales como en los modelos de gravedad. La diferencia se encuentra en el grado de la cuchilla, que es perpendicular a la placa en los modelos verticales y ligeramente inclinada en los de gravedad. Los modelos de gravedad son m\u00e1s f\u00e1ciles de usar, ya que la carne se desliza autom\u00e1ticamente hacia la cuchilla, pero ocupa m\u00e1s espacio que las m\u00e1quinas verticales. En la imagen de abajo se puede ver una cortadora de carne de gravedad a la izquierda y una vertical a la derecha.<\/li>\n\n\n\n
    • Transmisi\u00f3n de engranajes vs correa<\/strong>: otra diferencia a tener en cuenta es la distinci\u00f3n entre diferentes mecanismos. Las
      cortadoras accionadas por engranajes son las mejores m\u00e1quinas cortadoras de carne disponibles, ya que el mecanismo de transmisi\u00f3n da los mejores resultados en cuanto a precisi\u00f3n y constancia. Las cortadoras accionadas por correa, por otro lado, dan
      resultados m\u00e1s est\u00e1ndar, pero son menos costosas que las de engranajes.<\/li>\n\n\n\n
    • Smarty vs Kolossal<\/strong>: Smarty y Kolossal son las dos gamas principales en las que se dividen las cortadoras de carne industriales de Manconi. Las l\u00edneas Kolossal y Kolossal Dual incluyen las m\u00e1quinas cortadoras de carne de primera l\u00ednea, con rebanadoras profesionales que dan los mejores resultados en cualquier situaci\u00f3n. La l\u00ednea Smarty incluye todas las cortadoras de carne dise\u00f1ada para el sector HO.RE.CA., con m\u00e1quinas cortadoras de carne compactas y fiables que tambi\u00e9n son personalizables en colores.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

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      \"\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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      Cortadoras de carne personalizadas y pintadas<\/h3>\n\n\n\n
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      Todos los cortadoras de carne industriales Manconi ofrecen amplias posibilidades de personalizaci\u00f3n<\/strong> bajo dos aspectos:<\/p>\n\n\n\n

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      • En la selecci\u00f3n de los colores de las empu\u00f1aduras<\/strong> y de los componentes de pl\u00e1stico, que pueden personalizarse seg\u00fan los c\u00f3digos RAL;<\/li>\n\n\n\n
      • En la pintura del cuerpo<\/strong> de metal: bajo pedido, Manconi realiza la pintura en funci\u00f3n de las solicitudes del cliente, transformando la m\u00e1quina cortadora de carne en un elemento de decoraci\u00f3n y designe que valoriza los ambientes de trabajo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
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        \"\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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        Excelente agarre de la carne, precisi\u00f3n de corte y facilidad de uso. Manconi presenta la l\u00ednea de cortadoras de carne industrial que cortan con precisi\u00f3n porciones de carne fresca tambi\u00e9n voluminosas. 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