Rebanadora de charcutería
Manconi produce desde hace más de 50 años rebanadoras de charcuterías de gran calidad, realizadas con las mejores tecnologías y materiales, resistentes, duraderas y de corte impecable. Descubre nuestros modelos estrella y sus ventajas.
Rebanar los fiambres de modo profesional no es una actividad sencilla. Ante las grandes cantidades de trabajo o productos de gran tamaño, una rebanadora normal para fiambres tiende a arruinarse, incrustarse durante el uso y a reducir de manera notable la calidad del corte después de poco tiempo de uso.
Una rebanadora profesional de charcutería ha sido proyectada para:
- Mantener inalterada la precisión del corte,
- minimizar el desperdicio de producto,
- maximizar la limpieza,
Gracias a los materiales de primera calidad y a las superficies cuidadosamente proyectadas para funcionar correctamente incluso cuando se está en contacto con la grasa natural de los fiambres. Manconi ha tenido en cuenta todos estos elementos para diseñar una serie de rebanadoras de charcutería, dedicadas a los mejores profesionales del sector. Presentamos los modelos estrella.
Nuestras rebanadoras profesionales para charcutería
Con el paso del tiempo hemos creado diferentes modelos de rebanadoras de charcutería, teniendo en cuenta las exigencias que surgen debido al corte de productos diferentes. Por ejemplo, nos dimos cuenta que el jamón crudo, dado el tamaño y la consistencia, requiere un corte específico para lograr los mejores resultados. Por ello hemos creado una gama de rebanadoras profesionales que se adaptan a todo tipo de exigencias de las charcuterías.
REBANADORA DE CHARCUTERÍA SMARTY 250 IX: es la rebanadora más económica de la gama, compacta, versátil y fácil de usar. Aconsejada para el corte de fiambres de todo tipo, quesos, verduras y alimentos precocinados: ideal para tiendas de gastronomía y pequeñas charcuterías que buscan una cortadora profesional adecuada a todo tipo de uso. Si bien es el modelo más económico, el corte es muy preciso y el mantenimiento se ve facilitado por el afilador incorporado.
REBANADORA DE CHARCUTERÍA SMARTY 300 VX BV: es una rebanadora dedicada específicamente al corte del jamón crudo, pero que también ofrece resultados impecables al cortar otros tipos de fiambres. El brazo vertical tipo pantógrafo, con dispositivo de sujeción fijo de aluminio, ofrece una sujeción firme del producto y garantiza cortes sin esfuerzo, gracias también al deslizamiento excepcional del plato. También la altura de carga reducida ha sido pensada para ayudar al operador.
REBANADORA DE CHARCUTERÍA KOLOSSAL 330 IK: rebanadora profesional para charcuterías y tiendas de gastronomía que tratan productos muy variados. Inicialmente pensada para el corte de fiambres y embutidos de todo tipo, esta máquina se ha demostrado eficiente también para pan, verduras y quesos, convirtiéndose en una de las máquinas cortadoras de fiambres más versátiles de Manconi. Las opciones disponibles incluyen diferentes tipos de plato, para que cada producto sea cortado con la máxima precisión.
REBANADORA DE CHARCUTERÍA KOLOSSAL 370 IK DUAL: para las charcuterías que deben rebanar productos de gran tamaño, esta cortadora profesional de fiambres posee una cuchilla de gran diámetro y un plato de apoyo amplio, esto permite el corte de fiambres y embutidos de todo tipo, quesos y carnes cocidas y precocinadas como el roast beef. El dispositivo de sujeción inclinado facilita el corte, evitando al operador la fatiga de mantener el producto en posición.
REBANADORA DE CHARCUTERÍA KOLOSSAL 370 VK BV DUAL: esta rebanadora profesional de fiambres es el modelo estrella de la gama para el corte de jamón crudo. Cada detalle ha sido estudiado para ofrecer la máxima precisión, facilitar el uso por parte del operador y evitar el desperdicio de producto. Mantenimiento fácil gracias a los componentes desmontables, cuyas superficies lisas y pulidas reducen el rozamiento garantizando silenciosidad y facilidad de deslizamiento, además de una óptima higiene.
Máquinas para charcutería
Una máquina para charcutería de Manconi dispone de características profesionales y permite un trabajo veloz y seguro para la persona encargada de su manejo.
Con una máquina para charcutería de Manconi usted puede cortar de forma rápida y eficaz todo tipo de fiambre, no importa se cocido, ahumado o crudo. También puedes cortar con ellas carne deshuesada y quesos. Cualquiera que sea el producto a cortar el resultado es siempre impecable: con una máquina para charcutería de Manconi se obtiene siempre cortes precisos y limpios, aprovechando al máximo las propiedades sensoriales del rebanado.
Las máquinas para charcutería son muy útiles para ahorrar tiempo. En carnicerías y supermercados, donde se vende fiambre al consumidor final es conveniente tener una máquina de este tipo, porque permite al tendero cortar adecuadamente y de forma más rápida.
Éstas son solo algunas de las rebanadoras de charcutería disponibles en nuestra gama profesional.
¡Contáctanos sin compromiso si deseas más información sobre estas rebanadoras de charcutería o si deseas conocer todos los modelos!
