{"id":4300,"date":"2025-01-04T19:44:54","date_gmt":"2025-01-04T18:44:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manconi.com\/affettatrice-professionale-grande\/"},"modified":"2025-01-04T19:44:54","modified_gmt":"2025-01-04T18:44:54","slug":"affettatrice-professionale-grande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manconi.com\/de\/einsichten\/affettatrice-professionale-grande\/","title":{"rendered":"Affettatrice professionale grande"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quali tipi di prodotti devi affettare? E quali sono le dimensioni di appoggio che hai a disposizione? Queste sono due delle domande che potresti porti quando valuti se acquistare un\u2019affettatrice professionale grande o meno. Da queste, infatti, dipende il diametro della lama e, dunque, il risultato finale. Scopri in questa pagina alcuni modelli di affettatrici Manconi di grandi dimensioni.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c8 fondamentale che l\u2019affettatrice rispecchi i prodotti che devi affettare anche nelle dimensioni e nel diametro della lama: solo in questo modo otterrai<strong>&nbsp;fette impeccabili<\/strong>. Per esempio, se devi tagliare&nbsp;<strong>salumi, carni o formaggi di grandi pezzature<\/strong>, la scelta non pu\u00f2 che ricadere su&nbsp;<strong>un\u2019affettatrice professionale grande<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Scopriamo insieme:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#affettatrici-professionali-grandi-dimensioni-Manconi\">Le affettatrici professionali di grandi dimensioni Manconi:<\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#370-vk-tc-dual-big\">370 VK TC Dual Big<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#370-vk-bv-dual-big\">370 VK BV Dual Big<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#370-vx-bv-smarty\">370 VX BV Smarty<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#330-ik-kolossal\">330 IK Kolossal<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#come-scegliere-affettatrice-professionale-grande\">Le dritte per scegliere l&#8217;affettatrice professionale grande giusta per te<\/a>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"computedimage\/affettattrice-professionale-grande.i59340-ko2Aqtv-w700-l1.webp\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"affettatrici-professionali-grandi-dimensioni-Manconi\">Quali sono i modelli Manconi di affettatrice professionale grande?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ne esistono di vari tipi, dai modelli con&nbsp;<strong>lama da 330 mm<\/strong>, presenti soprattutto nella linea Kolossal, a quelli con&nbsp;<strong>la lama da 350 mm e 370 mm&nbsp;<\/strong>delle linee Smarty e Kolossal Dual. Quest\u2019ultima, in particolare, comprende anche alcune affettatrici professionali grandi definite&nbsp;<em>Big<\/em>, la scelta migliore per affettare prodotti di pezzature notevoli. Nello specifico,&nbsp;<em>Big<\/em>&nbsp;si riferisce all\u2019ampiezza del piatto, che garantisce&nbsp;<strong>elevata capacit\u00e0 di carico<\/strong>&nbsp;e che determina anche la proporzione del pressamerce.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ecco alcune delle affettatrici professionali di grandi dimensioni che vogliamo consigliarti.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"370-vk-tc-dual-big\">370 VK TC Dual Big<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019ampio basamento su cui poggia&nbsp;<a href=\"affettatrici\/linea-kolossal-dual\/370-vk-tc-dual-big.html\">l\u2019affettatrice<\/a>&nbsp;la rende perfetta&nbsp;<strong>per tagliare fette anche molto sottili di carni fresche<\/strong>&nbsp;di grandi pezzature, con precisione e senza scarti di prodotti. Come le altre affettatrici professionali, grandi e non, della linea Dual, anche questo modello dispone, a scelta, della trasmissione a cinghia o ingranaggi.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Superficie di appoggio: 545 x 510 mm<\/li>\n\n\n\n<li>Ingombro di lavoro: 916 x 730 x 569 mm<\/li>\n\n\n\n<li>Diametro lama: 370 mm<\/li>\n\n\n\n<li>Disponibile anche con lama da 350 mm<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"affettatrici\/linea-kolossal-dual\/370-vk-tc-dual-big.html\"><img decoding=\"async\" src=\"computedimage\/affettatrice-professionale-grande.i59336-kvEltWt-w300-l1.webp\" alt=\"\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"370-vk-bv-dual-big\">370 VK BV Dual Big<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tratta di&nbsp;<a href=\"affettatrici\/linea-kolossal-dual\/370-vk-bv-dual-big.html\">un\u2019affettatrice professionale grande utilizzata per il taglio di salumi<\/a>, in particolare del&nbsp;<strong>prosciutto crudo<\/strong>. Ogni dettaglio \u00e8 stato progettato per garantire perfezione di taglio, evitare scarti di prodotto e facilitare la pulizia &#8211; come tutte le macchine Manconi Kolossal Dual, infatti, pu\u00f2 essere pulita molto semplicemente con un getto d\u2019acqua.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Superficie di appoggio: 545 x 510 mm<\/li>\n\n\n\n<li>Ingombro di lavoro: 895 x 686 x 569 mm<\/li>\n\n\n\n<li>Diametro lama: 370 mm<\/li>\n\n\n\n<li>Disponibile anche con lama da 350<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"affettatrici\/linea-kolossal-dual\/370-vk-bv-dual-big.html\"><img decoding=\"async\" src=\"computedimage\/affettatrice-professionale-grande.i59337-kksSJ28-w300-l1.webp\" alt=\"\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"affettatrici\/linea-kolossal-dual.html\">Sfoglia la gamma completa di affettatrici Kolossal Dual.<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"370-vx-bv-smarty\">370 VX BV Smarty<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nonostante si tratti di un\u2019affettatrice professionale grande per affettare&nbsp;<strong>prosciutto crudo e salumi di pezzature notevoli<\/strong>, la&nbsp;<a href=\"affettatrici\/linea-smarty\/370-vx-bv.html\">370 VX BV<\/a>&nbsp;ha un&nbsp;<strong>ingombro d\u2019appoggio minimo<\/strong>. Fa parte, infatti, della&nbsp;<a href=\"affettatrici\/linea-smarty.html\">linea Smarty di Manconi<\/a>, che comprende una serie di strumenti professionali per coloro che lavorano nella ristorazione &#8211;&nbsp;<strong>bar, catering, ristoranti, mense aziendali<\/strong>&nbsp;&#8211; e che richiedono una elevata precisione di taglio, ma hanno uno spazi di lavoro limitati.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Superficie di appoggio: 505 x 487 mm<\/li>\n\n\n\n<li>Ingombro di lavoro: 813 x 646 x 574 mm<\/li>\n\n\n\n<li>Diametro lama: 370 mm<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"affettatrici\/linea-smarty\/370-vx-bv.html\"><img decoding=\"async\" src=\"computedimage\/affettatrice-professionale-grande.i59338-kCgCMkC-w300-l1.webp\" alt=\"\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Trova il modello di affettatrice professionale grande adatto a te<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"#contattaci\">Contattaci senza impegno<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"330-ik-kolossal\">330 IK Kolossal<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La&nbsp;<a href=\"affettatrici\/linea-kolossal\/300-ik.html\">330 IK<\/a>&nbsp;si distingue per la sua&nbsp;<strong>versatilit\u00e0<\/strong>: nonostante le grandi dimensioni, questa affettatrice \u00e8 adatta a tagliare prodotti di qualsiasi tipo e pezzatura, come&nbsp;<strong>carni, salumi, pane, formaggi e verdure<\/strong>. L\u2019altezza di carico ridotta, inoltre, riduce la fatica dell\u2019operatore e consente una grande precisione di taglio. \u00c8 accessoriabile in 3 modalit\u00e0 diverse: con pressamerce basculante, trasparente ed estraibile; con piatto con pressamerce basculante in alluminio ed estraibile; oppure con piatto con braccio autobloccante, pressamerce trasparente ed estraibile, e piatto scorrevole.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Superficie di appoggio: 556 x 445 mm<\/li>\n\n\n\n<li>Ingombro di lavoro: 759 x 592 x 784 mm<\/li>\n\n\n\n<li>Diametro lama: 330 mm<\/li>\n\n\n\n<li>Disponibile anche nelle versioni pi\u00f9 piccole con lama da 250 mm e 300 mm<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"affettatrici\/linea-kolossal\/300-ik.html\"><img decoding=\"async\" src=\"computedimage\/affettatrice-professionale-grande.i59339-kURwZcA-w300-l1.webp\" alt=\"\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"affettatrici\/linea-kolossal.html\">Ecco tutti i modelli Kolossal<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"come-scegliere-affettatrice-professionale-grande\">Qualche indicazione per scegliere un\u2019affettatrice professionale<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prendere in rassegna vari modelli e valutarne i diversi elementi \u00e8 sempre consigliato quando ci si affaccia all\u2019acquisto di un\u2019affettatrice professionale, come:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>il diametro della lama<\/strong>\u00a0&#8211; ti d\u00e0 le informazioni circa la dimensione dei cibi che puoi affettare: se devi tagliare prodotti di dimensioni considerevoli, hai bisogno di un\u2019affettatrice professionale grande che abbia, preferibilmente, un diametro lama compreso tra i 33 cm\u00a0 e i 37 cm.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>lo spessore del taglio &#8211;<\/strong>\u00a0la manopola a lato della macchina regola la distanza tra la lama e la vela (la parte ondulata su cui il prodotto scivola prima di incontrare la lama): l\u2019ampiezza della fessura che si crea tra le le due determina lo spessore del prodotto.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>i prodotti da affettare<\/strong>\u00a0&#8211; gli alimenti da tagliare influiscono direttamente sulle dimensioni della lama: per esempio, prodotti particolari come il prosciutto crudo richiedono\u00a0<a href=\"prodotti-da-affettare\/affettatrici-per-prosciutto-crudo.html\">affettatrici professionali apposite anche di grandi dimensioni<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>la superficie di appoggio<\/strong>\u00a0&#8211; pi\u00f9 un\u2019affettatrice \u00e8 grande, maggiore \u00e8 la superficie di appoggio che occupa; tuttavia, ci sono casi particolari, come\u00a0<a href=\"affettatrici-per-cucine-industriali.html\">le cucine industriali di ristoranti o bar<\/a>, che potrebbero disporre di\u00a0 uno spazio ridotto: in questo caso consigliamo un\u2019affettatrice professionale Smarty che, sebbene adatta ad affettare prodotti di grandi dimensioni, ha una struttura compatta e occupa poco spazio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>la facilit\u00e0 di pulizia<\/strong>\u00a0&#8211; la maggior parte delle affettatrici Manconi \u00e8 dotata di parti estraibili per consentire una igienizzazione accurata dello strumento dopo l\u2019uso in tutta sicurezza: l\u2019affilatoio estraibile, per esempio, fa s\u00ec che l\u2019operatore possa pulire con semplicit\u00e0 l\u2019affettatrice senza rischiare di tagliarsi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Di quale affettatrice hai bisogno?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"#contattaci\">Contattaci senza impegno<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class='manconi-lista-faq-box'><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quali tipi di prodotti devi affettare? 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