{"id":4294,"date":"2025-01-04T19:47:38","date_gmt":"2025-01-04T18:47:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.manconi.com\/affettatrice-professionale-con-lama-di-30-cm\/"},"modified":"2025-01-04T19:47:38","modified_gmt":"2025-01-04T18:47:38","slug":"affettatrice-professionale-con-lama-di-30-cm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manconi.com\/de\/einsichten\/affettatrice-professionale-con-lama-di-30-cm\/","title":{"rendered":"Affettatrice professionale con lama di 30 cm"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Uno dei criteri guida nella scelta di un\u2019affettatrice professionale \u00e8 senz\u2019altro costituito dal diametro della lama. La sua dimensione, infatti, determina gli alimenti che potranno essere tagliati. In genere, le affettatrici professionali hanno una lama che spazia dai 25 cm ai 35 cm. In questa pagina presentiamo i modelli Manconi con lama di 30 cm (300 mm), da quelli specifici per il taglio di carne e insaccati di grandi pezzature a quelli utilizzabili dai ristoratori per affettare anche per pane e formaggi.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"computedimage\/affettatrice-professionale-lama-30.i59456-kTlVw35-w500-l1.webp\" alt=\"affettatrice-professionale-lama-30\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vediamo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#la-gamma-manconi\"><strong>Le affettatrici professionali della Linea Kolossal con lama da 30 cm<\/strong><\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#300-ik\"><strong>300 IK<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#300-vk-ve\"><strong>300 VK VE<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#300-vk-bv\"><strong>300 VK BV<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#smarty\"><strong>I modelli della Linea Smarty<\/strong><\/a>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#300-ix\"><strong>300 IX<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#300-vx-ve\"><strong>300 VX VE<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#300-vx-bv\"><strong>300 VX BV<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#300-vx-bvc\"><strong>300 VX BVC<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#come-scegliere-un-affettatrice\"><strong>I criteri di scelta di un&#8217;affettatrice professionale<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#caratteristiche\"><strong>Le caratteristiche di un&#8217;affettatrice professionale con lama da 30 cm<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"la-gamma-manconi\">Tutte le affettatrici professionali Manconi con lama da 30 cm<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sono ben&nbsp;<strong>sette i tipi di affettatrici Manconi che hanno un diametro lama di 300 mm<\/strong>, pensate per affettare una molteplicit\u00e0 di prodotti, che va dalla<strong>&nbsp;carne fresca&nbsp;<\/strong>al<strong>&nbsp;pane<\/strong>, dal&nbsp;<strong>formaggio<\/strong>&nbsp;ai&nbsp;<strong>salumi<\/strong>&nbsp;e agli&nbsp;<strong>insaccati<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le affettatrici della&nbsp;<strong>linea Kolossal&nbsp;<\/strong>rappresentano il top di gamma Manconi. Si caratterizzano per la&nbsp;<strong>precisione&nbsp;<\/strong>di taglio, la&nbsp;<strong>resa eccezionale<\/strong>, la&nbsp;<strong>resistenza&nbsp;<\/strong>nel tempo e lo&nbsp;<strong>scarto di prodotto minimo<\/strong>. I modelli con lama da 30 cm sono particolarmente indicati per i&nbsp;<strong>grandi supermercati<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Vediamoli di seguito.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"300-ik\"><strong>#1 &#8211; 300 IK<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Formaggi, salumi&nbsp;<\/strong>e<strong>&nbsp;cibi precotti<\/strong>&nbsp;trovano il taglio ideale con l&#8217;affettatrice professionale&nbsp;<a href=\"affettatrici\/linea-kolossal\/300-ik.html\"><strong>300 IK<\/strong><\/a>&nbsp;a lama di 30 cm, compatta e facilmente installabile anche in spazi limitati.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c8 uno strumento versatile, ottimo per le attivit\u00e0 che richiedono un cambio frequente di prodotto da affettare, come i grandi supermercati<\/li>\n\n\n\n<li>Presenta superfici in alluminio lucidato a specchio e accurati canalini di scorrimento, per diminuire gli attriti e semplificare la pulizia<\/li>\n\n\n\n<li>Ha una velocit\u00e0 lama di 200 g\/min<\/li>\n\n\n\n<li>Consente di ottenere fette con spessore da 0 a 24 mm<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"affettatrici\/linea-kolossal\/300-ik.html\"><img decoding=\"async\" src=\"computedimage\/affettatrice-professionale-lama-30.i59436-kUuJN8I-w300-l1.webp\" alt=\"affettatrice-professionale-lama-30-cm-300ok\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"300-vk-ve\"><strong>#2 &#8211; 300 VK VE<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La&nbsp;<a href=\"affettatrici\/linea-kolossal\/300-vk-ve.html\"><strong>Kolossal 300 VK VE<\/strong><\/a>&nbsp;\u00e8 un\u2019affettatrice specificamente progettata per il taglio della&nbsp;<strong>carne<\/strong>. Tuttavia, nella versione con piatto scorrevole, risponde pienamente anche alle esigenze delle attivit\u00e0 che hanno bisogno di affettare&nbsp;<strong>salumi<\/strong>&nbsp;e&nbsp;<strong>formaggi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c8 dotata di trasmissione a ingranaggio<\/li>\n\n\n\n<li>Possiede un piatto portamerce con pressamerce basculante in alluminio<\/li>\n\n\n\n<li>Ha una velocit\u00e0 lama di 200 g\/min<\/li>\n\n\n\n<li>Consente di ottenere fette con spessore da 0 a 24 mm<br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"affettatrici\/linea-kolossal\/300-vk-ve.html\"><img decoding=\"async\" src=\"computedimage\/affettatrice-professionale-lama-30.i59437-kTIrfV-w300-l1.webp\" alt=\"affettatrice-professionale-lama-30-cm-300vkve\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"300-vk-bv\"><strong>#3 300 VK BV<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viste le sue grandi dimensioni, il prosciutto crudo ha bisogno di un\u2019affettatrice professionale specifica, dotata di un meccanismo di bloccaggio sicuro e affidabile: la&nbsp;<a href=\"affettatrici\/linea-kolossal\/300-vk-bv.html\"><strong>300 VK BV<\/strong><\/a>&nbsp;con lama da 30 cm soddisfa perfettamente questi requisiti.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c8 un\u2019affettatrice verticale con trasmissione a ingranaggio<\/li>\n\n\n\n<li>Possiede una base di appoggio ridotta 521 x 418 mm<\/li>\n\n\n\n<li>Ha una velocit\u00e0 lama di 200 g\/min<\/li>\n\n\n\n<li>Consente di ottenere fette con spessore da 0 a 24 mm<br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"affettatrici\/linea-kolossal\/300-vk-bv.html\"><img decoding=\"async\" src=\"computedimage\/affettatrice-professionale-lama-30.i59438-k2nXP5G-w300-l1.webp\" alt=\"affettatrice-professionale-lama-30-cm-300vkbv\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Quale affettatrice fa al caso tuo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"#contattaci\">Contattaci senza impegno e scoprilo<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"smarty\">Linea Smarty: le affettatrici professionali con lama da 300 mm per i ristoratori<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo affettatrici si distinguono per il&nbsp;<strong>design<\/strong>&nbsp;e per la&nbsp;<strong>compattezza delle dimensioni<\/strong>: infatti, sono appositamente progettate per rispondere alle esigenze di chi lavora nel settore Ho.Re.Ca., dai catering e alle grandi cucine industriali, agli spazi limitati di piccoli bar e ristoranti.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"300-ix\"><strong>#4 300 IX<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dotata di grande scorrevolezza del carrello, la&nbsp;<a href=\"affettatrici\/linea-smarty\/300-ix.html\"><strong>300 IX<\/strong><\/a>&nbsp;\u00e8 adatta al taglio di&nbsp;<strong>salumi<\/strong>,&nbsp;<strong>formaggi<\/strong>&nbsp;e&nbsp;<strong>cibi precott<\/strong>i, rispondendo in pieno alle esigenze delle piccole realt\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c8 un\u2019affettatrice inclinata con trasmissione a ingranaggio<\/li>\n\n\n\n<li>Possiede un piatto porta merce con pressa merce basculante e zigrinato<\/li>\n\n\n\n<li>Ha una velocit\u00e0 lama di 250 g\/min<\/li>\n\n\n\n<li>Consente di ottenere fette con spessore da 0 a 16 mm<br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"affettatrici\/linea-smarty\/300-ix.html\"><img decoding=\"async\" src=\"computedimage\/affettatrice-professionale-lama-30.i59439-kfkwU-w300-l1.webp\" alt=\"affettatrice-professionale-lama-30-cm-300ix\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"300-vx-ve\"><strong>#5 300 VX VE<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A differenza della precedente, la&nbsp;<a href=\"affettatrici\/linea-smarty\/300-vx-ve.html\"><strong>300 VX VE<\/strong><\/a>&nbsp;\u00e8 un\u2019affettatrice con lama 30&nbsp;&nbsp;<strong>verticale<\/strong>, perci\u00f2 \u00e8 particolarmente indicata per affettare&nbsp;<strong>carni crude e cotte<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c8 dotata di trasmissione a ingranaggio<\/li>\n\n\n\n<li>Possiede un piatto porta-merce estraibile<\/li>\n\n\n\n<li>Ha una velocit\u00e0 lama di 250 g\/min<\/li>\n\n\n\n<li>Consente di ottenere fette con spessore da 0 a 16 mm<br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"affettatrici\/linea-smarty\/300-vx-ve.html\"><img decoding=\"async\" src=\"computedimage\/affettatrice-professionale-lama-30.i59440-kxsOsq-w300-l1.webp\" alt=\"affettatrice-professionale-lama-30-cm-300vxve\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"300-vx-bv\"><strong>#6 300 VX BV<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra le affettatrici professionali specifiche per il&nbsp;<strong>prosciutto crudo<\/strong>&nbsp;e per i&nbsp;<strong>salumi<\/strong>&nbsp;in generale, la&nbsp;<a href=\"affettatrici\/linea-smarty\/300-vx-bv.html\"><strong>300 VX BV<\/strong><\/a>&nbsp;garantisce tagli pressoch\u00e9 perfetti.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Si tratta di un\u2019affettatrice verticale con trasmissione a cinghia<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c8 dotata di braccio verticale a pantografo<\/li>\n\n\n\n<li>Ha una velocit\u00e0 lama di 250 g\/min<\/li>\n\n\n\n<li>Consente di ottenere fette con spessore da 0 a 16 mm<br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"affettatrici\/linea-smarty\/300-vx-bv.html\"><img decoding=\"async\" src=\"computedimage\/affettatrice-professionale-lama-30.i59441-kZnb3lh-w300-l1.webp\" alt=\"affettatrice-professionale-lama-30-cm-300vxbv\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"300-vx-bvc\"><strong>#7 300 VX BVC<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019ultimo modello di affettatrice con lama di 30 cm che presentiamo \u00e8 il&nbsp;<a href=\"affettatrici\/linea-smarty\/300-vx-bvc.html\"><strong>300 VX BVC<\/strong><\/a>, anch&#8217;esso ideale per il taglio dei&nbsp;<strong>salumi<\/strong>, soprattutto del&nbsp;<strong>prosciutto crudo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c8 un\u2019affettatrice verticale con trasmissione a cinghia<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c8 dotata di piatto porta-merce con braccio a colonne e pressamerce orientabile<\/li>\n\n\n\n<li>Ha una velocit\u00e0 lama di 250 g\/min<\/li>\n\n\n\n<li>Consente di ottenere fette con spessore da 0 a 16 mm<br>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"affettatrici\/linea-smarty\/300-vx-bvc.html\"><img decoding=\"async\" src=\"computedimage\/affettatrice-professionale-lama-30.i59442-kMq8J6W-w300-l1.webp\" alt=\"affettatrice-professionale-lama-30-cm-300vxbvc\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"come-scegliere-un-affettatrice\">Criteri di scelta di un\u2019affettatrice professionale<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La lama \u00e8 l\u2019elemento che pi\u00f9 influenza la scelta di un\u2019affettatrice<\/strong>. Poich\u00e9 da essa dipende il risultato finale, \u00e8 bene valutare:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>quale diametro lama sia adatto ai prodotti che si andranno ad affettare: per esempio,\u00a0<strong>carni fresche o precotte e salumi<\/strong>\u00a0&#8211; incluso il prosciutto crudo &#8211; richiedono\u00a0<strong>un\u2019affettatrice con un diametro lama di almeno 30 cm<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>il tipo di lama:\u00a0<strong>liscia<\/strong>\u00a0per affettare carni e salumi,\u00a0<strong>ondulata<\/strong>\u00a0per il pane.<\/li>\n\n\n\n<li>il materiale della lama \u00e8 di vitale importanza &#8211; tutte le affettatrici professionali presentate qui sopra sono dotate di una\u00a0<strong>lama da 30 cm in acciaio inossidabile<\/strong>, l\u2019unico materiale che garantisce\u00a0<strong>resistenza<\/strong>,\u00a0<strong>precisione<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>non subisce la corrosione<\/strong>\u00a0dovuta alla ruggine, ai liquidi organici delle carni o ai prodotti utilizzati per la pulizia<\/li>\n\n\n\n<li>facilit\u00e0 di pulizia &#8211;\u00a0nei modelli Manconi, \u00e8 particolarmente facile perch\u00e9 la maggior parte delle affettatrici possiede\u00a0<strong>lama e affilatoio rimovibili in modo da igienizzare lo strumento a fondo<\/strong>, senza il rischio di farsi male.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"caratteristiche\">Le caratteristiche di&nbsp;un&#8217;affettatrice&nbsp;professionale con lama da 30 cm<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un&#8217;affettatrice professionale con diametro lama da 30 cm \u00e8 uno degli strumenti pi\u00f9&nbsp;<strong>versatili<\/strong>&nbsp;per il taglio degli alimenti,&nbsp;perch\u00e9 risponde alla maggior parte delle necessit\u00e0 di taglio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra i settori che si servono maggiormente di questo tipo di affettatrice verticale, troviamo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>G.D.O. e grande distribuzione<\/li>\n\n\n\n<li>bar, catering, ristoranti, cucine industriali<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il numero &#8222;30&#8220; identifica il diametro della lama di taglio. Maggiore \u00e8 il diametro, maggiori sono i vantaggi, infatti questo tipo di affettatrice:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Consente di tagliare prodotti di\u00a0<strong>dimensioni\u00a0<\/strong>pi\u00f9 grandi<\/li>\n\n\n\n<li>Aumenta il<strong>\u00a0valore e il prezzo\u00a0<\/strong>della macchina<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Facilita\u00a0<\/strong>il lavoro dell&#8217;operatore<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cerchi un\u2019affettatrice professionale con una lama da 30 cm?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"#contattaci\">Contattaci senza impegno<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class='manconi-lista-faq-box'><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno dei criteri guida nella scelta di un\u2019affettatrice professionale \u00e8 senz\u2019altro costituito dal diametro della lama. 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